Sertão Moderno
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Carnes para 2 - 4 pessoas - Proteína ... -
10:00 - 23:00
Carnes para 2 - 4 pessoas - Proteína Pesada in Natura
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Maminha completa (400 g)
---Acompanha baião de dois, batata frita, farofa e vinagrete
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Picanha completa (400 g)
---Acompanha baião de dois, batata frita, farofa e vinagrete
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Picanha à provençal (400 g)
---Grelhada, servida com molho madeira, bacon, champignon e arroz branco
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Picanha à moda da casa (400 g)
---Acompanha arroz carreteiro, banana à milanesa, farofa e vinagrete
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Picanha suína completa (400 g)
---Acompanha arroz à grega, batata frita, farofa e vinagrete
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Leitão à Pururuca (500 g)
---Acompanha arroz branco, couve à mineira, farofa e vinagrete
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Churrasco misto (400 g)
---Acompanha baião de dois, batata frita, farofa e vinagrete
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Mistão à moda da casa (1 kg)
---Maminha, carne de sol, picanha suína, sobrecoxa de frango, 4 linguiças, baião de dois, arroz à grega, batata e banana à milanesa.
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Carne de sol na brasa (400 g)
---Acompanha baião de dois, macaxeira frita, farofa e vinagrete
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Filet à Cordon Bleu (400 g)
---Grelhado com queijo, presunto, molho madeira. Acompanha arroz à grega e batata frita
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Escalope de Filet (400 g)
---Fatiado e grelhado ao molho madeira. Acompanha arroz branco e batata sauté
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Strogonoff de filet (400 g)
---Trinchado, flambado no conhaque, creme de leite, mostarda, catchup, champignon. Acompanha arroz branco
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Filet à parmergiana (400 g)
---Servido com espaguete, queijo, presunto, molho de tomate , arroz branco e pure de batata
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Filet ao Poivre (400 g)
---Filet alto ao molho madeira, pimenta do reino. Acompanha arroz ao seu próprio molho
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Filet ao Roqueforte (400 g)
---Grelhado, servido com arroz branco ao seu próprio molho
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Filet ao sal grosso na brasa (400 g)
---Acompanha arroz de queijo e batata frita
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Filet com fritas (400 g)
---Acompanha arroz branco e batata frita
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Filet Osvaldo Aranha (400 g)
---Grelhado com alho frito, acompanhado de arroz branco e batata portuguesa
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Medalhão de filet ao molho madeira (400 g)
---Acompanha arroz à piamontese
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Tornedor de Filet (400 g)
---Filet alto, molho termidor, champignon, acompanhado de arroz branco e batatas coradas
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Filet do Chefe (400 g)
---Recheado com tomate seco, rúcula, queijo coalho, molho madeira, molho gorgonzola e acompanhado de arroz branco
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Carne de sol completa na manteiga da terra (350 g)
---Acompanha baião de dois, macaxeira frita, banana à milanesa, farofa e vinagrete
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Carne do sol sertão moderno P/2 pessoas
---servido com queijo coalho, macaxeira cozida e baião de dois
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Carne de sol sertão moderno na brasa P/4 pessoas
---Servido com queijo coalho, macaxeira cozida na manteiga da terra e baião de dois
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Carne de sol do Matuto P/2 pessoas
---servido com creme de nata, feijão verde, arroz branco e farofa cafofa
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Carne de sol do matuto na brasa P/ 4 pessoas
---Servido com creme de nata do sertão, feijão verde com maxixe e jerimum, arroz branco e farofa cafofa
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Galinha caipira do sertão P/2 pessoas
---arroz branco, macarrão, pirão
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Galinha caipira do sertão P/4 pessoas
---Servido com arroz branco, macarrão e pirão de farinha d'água
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Costela Suína ao Molho Barbacue (600g) - cód. 3008
---Servido com arroz branco e batata frita
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10:00 - 23:00
Aves para 2 pessoas - Proteína Pesada in Natura
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Frango à parmegiana (400 g)
---Molho de tomate, mussarela, presunto, espaguete e arroz branco
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Frango desossado grelhado (600 g)
---Acompanha legumes no vapor e arroz branco
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Filet de frango à romana (400 g)
---Grelhado com molho branco, mussarela e arroz branco
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Frango à Kiev (400 g)
---Peito de frango recheado com presunto, mussarela, requeijão, acompanhado de arroz à grega e batata frita
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Medalhão de frango (400 g)
---Medalhão de frango com bacon, molho branco e queijo Roquefort e arroz branco
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Frango à cubana empanado (400 g)
---Abacaxi, banana à milanesa, queijo coalho, batata palha, ervilha e arroz à grega
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Peito de frango light (400 g)
---Grelhado, acompanha legumes no vapor e arroz branco
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Strogonoff de frango (400 g)
---Trinchado, flambado no conhaque, creme de leite, mostarda, catchup, champignon e arroz branco
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Massas para 2 pessoas
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Espaguete à carbonara
---Molho branco, creme de leite, bacon, cebola e ovo
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Espaguete de camarão
---Camarão, molho branco e ervilha
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Espaguete aos 4 queijos
---Molho branco, roquefort, parmesão, requeijão e provolone
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Espaguete à bolonhesa
---Carne moída refogada ao molho sugo
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Espaguete ao alho e óleo
---Espaguete puxado ao alho e óleo
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Espaguete à putanesca
---Molho de tomate, azeitona, tomate casse, alcaparras, manjericão e champignon
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Penne à moda da casa
---Cubos de filet, flambado, molho branco, queijo roquefort e parmesão
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Penne All'Arrabbiata
---Molho sugo, pimenta calabresa e cubos de filet
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Talharim à Parisiense
---molho branco, frango, presunto, ervilha e champignon
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Talharim à sertanejo
---Carne de sol desfiada refogada na manteiga da terra, cebola, queijo coalho, alho e parmesão ralado.
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11:30 - 15:00
Pratos Executivos - Proteína Pesada in Natura
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Maminha
---200 g de maminha + 2 guarnições
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Carne de sol
---200 g de carne de sol + 2 guarnições
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Filé de carneiro
---200 g de filé de carneiro + 2 guarnições
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Filé de frango
---200 g de filé de frango + 2 guarnições
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Meio frango desossado
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Salmão grelhado
---200 g de salmão grelhado + 2 guarnições
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Sirigado
---200 g de sirigado + 2 guarnições
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Cupim bovino
---200 g de cupim bovino + 2 guarnições
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Entradas - Proteína Pesada in Natura
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Linguiça de carne do sol com queijo à moda sertão moderno (200g)
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Linguiça toscana
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Linguiça de pernil suíno com queijo (200g)
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Linguiça com ervas finas (200g)
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Linguiça cuiabana com queijo (100g)
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Coração de frango
---20 unidades
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Frango à passarinho ao alho com fritas
---400 g
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Espetinho de picanha argentina
---Aproximadamente 180 g
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Espetinho de maminha
---Aproximadamente 180 g
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Espetinho de filet mignon com bacon
---Aproximadamente 180 g
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Espetinho de carne de sol sertão moderno
---Aproximadamente 180 g
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Espetinho de carneiro c/ Queijo no molho de hortelã
---Aproximadamente 180 g
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Espetinho de frango com bacon
---Aproximadamente 180 g
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Pastel de carne
---Porção com 8 unidades
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Pastel de queijo
---Porção com 8 unidades
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Pastel misto
---Porção com 8 unidades
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Pastel de camarão com cream cheese
---Porção com 8 unidades
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Pastel de camarão com queijo cheddar
---Porção com 8 unidades
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Pão de alho
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Bolinha de carne de sol do sertão nordestino
---Porção com 8 unidades
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Bolinha de macaxeira recheada com queijo
---Porção com 8 unidades
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Bolinha de peixe
---Porção com 8 unidades
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Queijo coalho à milanesa
---Porção: 250 gramas
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Isca de frango
---Porção: 250 gramas
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Isca de peixe
---Porção: 250 gramas
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Escondidinho de carne de sol
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Escondidinho de camarão
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Carne de sol trinchada acebolada com macaxeira frita
---300 gramas
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Filet trinchado ao molho madeira com fritas
---300 gramas
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Torresmo a Pururuca - Cod. 2599
---Porção: 180 gramas
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Filet trinchado ao roquefort
---300 gramas
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Camarão à milanesa
---Porção: 180 gramas
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Camarão ao alho e óleo com casca
---Porção: 300 gramas
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Carnes na brasa - Proteína Pesada in Natura
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Picanha argentina
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Maminha argentina
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Filet mignon
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Carne de sol
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Cupim no bafo
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Picanha suína
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Leitão à pururuca
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Costela suína
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Filet de frango
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Sobrecoxa de frango desossada
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Frango na brasa (Desossado)
---Frango desossado assado na brasa.
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Cortes de carneiro especial - Proteína Pesada in Natura
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Picanha de carneiro
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Filet de carneiro
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Costela de carneiro
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Peixes na brasa - Proteína Pesada in Natura
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Filet de sirigado na brasa
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Filet de salmão na brasa
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Camarão ao alho e óleo com casca
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Camarão ao alho e óleo sem casca
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Peixe para 2 - 4 pessoas - Proteína Pesada in Natura
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Filet de sirigado a Belle Meunière (400 g)
---Grelhado com camarão, alcaparras, legumes no vapor e arroz branco
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Filet de sirigado à delícia (400 g)
---Grelhado com molho branco, banana, gratinado e arroz branco.
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Filet de sirigado à moda do chefe (400 g)
---Grelhado com molho branco, camarão, champignon, palmito e arroz branco
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Filet de sirigado ao molho de camarão (400 g)
---Grelhado ao molho de camarão e arroz branco
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Filet de sirigado meuniere (400 g)
---Grelhado com alcaparras, azeite, champignon, arroz de brócolis e batata sauté
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Filet de sirigado na brasa (400 g)
---Acompanha legumes no vapor e arroz branco
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Filet de sirigado à moda (400 g)
---Grelhado com molho de peixe e arroz branco
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Pescada amarela à Belle Meunière (400 g)
---Grelhado com camarão, alcaparras, batata cozida e arroz branco
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Pescada amarela à delícia (400 g)
---Grelhado com molho branco, banana, gratinado e arroz branco
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Pescada amarela no molho bechamel (400 g)
---Grelhado, mussarela, purê de batata e arroz branco
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Pescada amarela ao molho de camarão (400 g)
---Grelhado ao molho de camarão e arroz branco
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Filet de salmão à Belle Meunière (400 g)
---Grelhado com camarão, alcaparras, legumes no vapor e arroz branco
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Filet de salmão na brasa (400 g)
---Acompanha legumes no vapor, arroz de brócolis e molho de alcaparras
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Filet de salmão ao molho de camarão (400 g)
---Grelhado ao molho de camarão e arroz branco
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Filet de salmão ao molho de maracujá (400 g)
---Grelhado ao molho de maracujá, acompanha legumes no vapor e arroz branco
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Peixada de filet de pescada amarela (400 g) - 976
---Acompanha pirão e arroz branco
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Peixada de filet de pescada amarela (800 g) - 977
---Acompanha pirão e arroz branco
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Peixada de filet de sirigado (400 g) - 978
---Acompanha pirão e arroz branco
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Peixada de filet de sirigado (800 g) - 979
---Acompanha pirão e arroz branco
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Tilápia na brasa (Unidade)
---Acompanha baião de dois e batata frita
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Tilápia frita (Unidade)
---Acompanha arroz de brócolis e batata souté
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Camarão à Grega (250 g)
---Camarão à milanesa gratinado com arroz à grega e mussarela
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Camarão à parmegiana (250 g)
---Camarão empanado, purê de batata, gratinado com mussarela e arroz branco
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Camarão ao Catupiry (250 g)
---Flambado ao molho branco, catupiry e arroz branco
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Camarão tropical (250 g)
---Flambado ao molho branco, abacaxi, tomate, uva passas e arroz no seu próprio molho
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Camarão internacional - 1052
---Flambado ao molho branco, presunto, ervilha, arroz branco, gratinado com mussarela e batata palha
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Camarão internacional - 1053
---Flambado ao molho branco, presunto, ervilha, arroz branco, gratinado com mussarela e batata palha
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Para as crianças - Proteína Pesada in Natura
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Fettuccine Paillard (100 g)
---100 g de filé batido e fettuccine ao molho 4 queijos
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Espaguete à bolonhesa
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Picadinho de frango
---Acompanha arroz branco e purê de batata
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Picadinho de filet
---Acompanha arroz branco, feijão verde e batata frita
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10:00 - 23:00
Guarnições
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Arroz carreteiro
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Arroz à grega
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Arroz à piamontese
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Arroz com brócolis
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Arroz com alho
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Arroz branco
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Farofa brasileira
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Arroz poivre
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Arroz de camarão
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Arroz de carneiro
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Arroz biro biro
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Baião de dois
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Batata frita
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Batata sauté
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Batata portuguesa
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Banana à milanesa
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Feijão tropeiro
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Feijão verde
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Farofa de ovos
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Paçoca no pilão
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Purê de batata
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Salada de batata com maionese
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Farofa sertão moderno
---Farinha Panko, ovo e banana d'água
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Macaxeira frita ao queijo parmesão
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Embalagem: R$ 1,50 Mala assada
Omeletes
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Carne de sol com queijo coalho (350 g)
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Mala assada do sertão (350 g)
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Frango com mussarela (350 g)
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Saladas
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Salada caesar
---Alface americana, frango desfiado, molho caesar, parmesão e torradas
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Salada russa
---Cenoura, presunto, batata, ervilha e maionese
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Salada de legumes
---Batata, cenoura, brócolis, palmito, chuchu, azeitona e abobrinha
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Salada tropical
---Alface, abacaxi, queijo coalho, melão e mamão
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Salada napolitana
---Queijo coalho em cubos, tomate em cubos, azeitona e orégano
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Salada mista
---Alface, tomate, cebola, pimentão, palmito, azeitona e ovo
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Saladas especiais
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Caesar salad salmon
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Caesar salad frango
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Caesar salad camarão
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Salada sertão moderno
---Mix de folhas com morango, molho de queijo minas e castanha caramelizada
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18:00 - 23:00 PIZZAS DE 8 FATIAS ACOMPANHAM UM REFRI.
Pizzas
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Mussarela Cod-1117-1118-1119
---Molho de tomate, mussarela, tomate fatiado, orégano e azeitona
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Marguerita Cod- 1120-1121-1122
---Molho de tomate, mussarela, tomate fatiado, parmesão, manjericão, orégano e azeitona
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Calabresa Cod- 1123-1124-1125
---Molho de tomate, mussarela, calabresa, cebola, orégano e azeitona
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Calabresa com catup Cod- 1126-1127-1128
---Molho de tomate, mussarela, calabresa, catupiry, orégano e azeitona
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Calabresa especial Cod- 1129-1130-1131
---Molho de tomate, mussarela, calabresa, palmito, tomate, orégano e azeitona
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Portuguesa Cod- 1132-1133-1134
---Molho de tomate, mussarela, presunto ralado, ovo, tomate, cebola, pimentão, ervilha, orégano e azeitona
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Frango Cod-1135-1136-1137
---Molho de tomate, mussarela, frango desfiado, milho verde, orégano e azeitona
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Frango c/ catupiry Cod- 1138-1139-1140
---Molho de tomate, mussarela, frango desfiado, milho verde, catupiry, orégano e azeitona
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Frango à moda da casa 1141-1142-1143
---Molho de tomate, mussarela, frango desfiado, bacon, tomate fatiado, orégano e azeitona
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Mista Cod- 1144-1145-1146
---Molho de tomate, mussarela, presunto ralado, orégano e azeitona
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Três queijos Cod- 1147-1148-1149
---Molho de tomate, mussarela, provolone, requeijão, orégano e azeitona
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Quatro queijos Cod- 1150-1151-1152
---Molho de tomate, mussarela, provolone, gorgonzola, requeijão, orégano e azeitona
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Pizzaiolo Cod-1153-1154-1155
---Molho de tomate, mussarela, palmito, ovo, orégano e azeitona.
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Lombo com catupiry Cod- 1159-1160-1161
---Molho de tomate, mussarela, lombinho canadense, cebola, catupiry, orégano e azeitona
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Picanha Cod- 1162-1163-1164
---Molho de tomate, mussarela, picanha, tomate fatiado, cebola, orégano e azeitona
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Picanha com gorgonzola Cod- 1165-1166-1167
---Molho de tomate, mussarela, picanha, gorgonzola, orégano e azeitona
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Filé Cod- 1168-1169-1170
---Molho de tomate, mussarela, filé mignon acebolado ao molho madeira, orégano e azeitona
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Filé com gorgonzola Cod- 1171-1172-1173
---Molho de tomate, mussarela, filé mignon, queijo gorgonzola, orégano e azeitona
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Filé catupiry Cod- 1174-1175-1176
---Molho de tomate, mussarela, filé mignon, catupiry, orégano e azeitona
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Filé com cheddar Cod- 1177-1178-1179
---Molho de tomate, mussarela, filé mignon, cheddar, orégano e azeitona
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Milho com bacon Cod- 1180-1181-1182
---Molho de tomate, mussarela, tomate fatiado, orégano e azeitona
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Carne de sol do lampião Cod- 1183-1184-1185
---Molho de tomate, mussarela, carne de sol desfiada, cebola roxa, pimentão, tomate fatiado, orégano e azeitona
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Carne de sol à moda do sertão 1186-1187-1188
---Molho de tomate, mussarela, carne de sol desfiada, queijo coalho, cebola, pimentão, tomate fatiado, orégano e azeitona
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Lombinho c/ mango chutney-1189-1190-1191
---Molho de tomate, mussarela, lombinho canadense com mango chutney
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Califórnia Cod- 1194-1193-1192
---Molho de tomate, mussarela, lombo canadense e abacaxi em calda e cereja
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Camarão Cod- 1195-1196-1197
---Molho de tomate, mussarela, camarão, cebola, orégano e azeitona
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Camarão com catupiry Cod- 1198-1199-1200
---Molho de tomate, mussarela, camarão ao alho com catupiry
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Camarão com cheddar Cod- 1201-1202-1203
---Molho de tomate, mussarela, camarão ao alho com cheddar, azeitona e orégano
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Chocolate Cod-1222-1223-1224
---Chocolate ao leite e chocolate branco
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Chocolate baby Cod- 1225-1226-1227
---Chocolate ao leite, chocolate branco e m&m's colorido
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Chocolate com morango Cod- 1228-1229-1230
---Mussarela, chocolate, morango e leite condensado
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Cartola Cod- 1231-1232-1233
---Mussarela, banana, leite condensado, açúcar e canela
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Chocolate com banana Cod-1234-1235-1236
---Mussarela, chocolate, banana e leite condensado
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Delícia do sertão Cod- 1237-1238-1239
---Queijo coalho, goiabada cascão, creme de leite e melaço de cana
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18:00 - 23:00
Calzones
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Calzone de mussarela - Cod - 1240
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Calzone de calabresa - Cod - 1241
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Calzone misto - Cod - 1242
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Calzone de frango c/ catupiry - Cod - 1243
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Calzone de frango com cheddar - Cod - 1244
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Calzone de quatro queijos - Cod - 1245
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Calzone do sertão - Cod - 1246
---Molho de tomate, mussarela, carne do sol, cebola, tomate e queijo coalho
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Calzone especial - Cod - 1247
---Molho de tomate, mussarela, presunto, ovos e requeijão
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Calzone de chocolate - Cod - 1248
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Calzone de chocolate com morango - Cod - 1249
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Calzone de banana - Cod - 1250
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CARTA DE BEBIDAS FRIAS
Bebidas
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AGUA S/ GÁS (500ML)
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AGUA C/ GÁS (500ML)
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AQUARIUS FRESH
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COCA COLA LATA
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COCA COLA 600 ML
---NÃO TEMOS COCA ZERO 600ml
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COCA COCA 1,5L
---NÃO TEMOS COCA ZERO 1,5L
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COCA COLA 2L
---SOMENTE A NORMAL
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DELRIO 2L
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GUARANA ANTARTICA LATA
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GUARANA ANTARTICA 2L
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ENERGETICO RED BUL
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GRAPETE 2L
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SCHWEPPES CITRUS LATA - CÓD.: 1268
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Sucos
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SUCO DE ABACAXI
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SUCO DE ACEROLA
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SUCO DE LIMÃO
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SUCO DE LARANJA
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SUCO DE MORANGO
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SUCO DE GRAVIOLA
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SUCO DE MARACUJA
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SUCO DE TANGERINA
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SUCO DE CAJÁ - 1274/1288
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Sobremesas
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Pudim de leite
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Petit Gateau de Chocolate com Sorvete de Creme
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18:00 - 23:00 Macarrão preparado com legumes.
Yakisoba - Culinária Japonesa
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Yakisoba - Ebi (Camarão) - Cód. 1598
---Macarrão Preparado com Cenoura, Repolho Roxo e Verde, Acelga, Brócolis e Camarão.
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Yakisoba - Frutos do mar - Cód. 1599
---Macarrão Preparado com Cenoura, Repolho Roxo e Verde, Acelga, Brócolis, Camarão, Polvo, Lula e Peixe Branco.
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Yakisoba - Niku (Carne) - Cód. 1600
---Macarrão Preparado com Cenoura, Repolho Roxo e Verde, Acelga, Brócolis e Carne Bovina.
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Yakisoba - Tori (Frango) - Cód. 1601
---Macarrão Preparado com Cenoura, Repolho Roxo e Verde, Acelga, Brócolis e com Frango.
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Yakisoba - Legumes - Cód. 1602
---Macarrão Preparado com Cenoura, Repolho Roxo e Verde, Acelga, Brócolis
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Yakisoba - Misto - Cód. 1603
---Macarrão Preparado com Cenoura, Repolho Roxo e Verde, Acelga, Brócolis, Carne Bovina e Frango.
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18:00 - 23:00 Peixe Fresco Marinado.
Ceviche - Sunomono
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Ceviche - Peixe Branco - Cód. 1604
---Cebola Roxa, Azeite, Pimenta do Reino, Pimenta Dedo de Moça, Tomate, Cebolinha e Peixe Branco.
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Ceviche - Shake - Cód. 1605
---Cebola Roxa, Azeite, Pimenta do Reino, Pimenta Dedo de Moça, Tomate, Cebolinha e Salmão.
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Ceviche - Ebi - Cód. 1606
---Cebola Roxa, Azeite, Pimenta do Reino, Pimenta Dedo de Moça, Tomate, Cebolinha e Camarão.
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18:00 - 23:00 Bolinha de Arroz Japonês com Algum Peixe Fresco ou Frutos do Mar.
Niguiri - Culinária Japonesa (02 Peças)
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Niguiri - Ebi (Camarão) - 02 Peças - Cód. 1608
---Com Camarão
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Niguiri - Tako (Polvo) - 02 Peças - Cód. 1613
---Com Polvo
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Niguiri - Skin - 02 Peças - Cód. 1609
---Com Pele de Salmão
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Niguiri - Peixe Branco - 02 Peças - Cód. 1610
---Com Peixe Branco
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Niguiri - Shake (Salmão) - 02 Peças - Cód. 1611
---Com Salmão
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Niguiri - Maguro (Atum) - 02 Peças - Cód. 1612
---Com Atum
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18:00 - 23:00 08 - 10 unidades de Sushi
Makimono - Culinária Japonesa
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Hot-Fry (10 und) - Cód. 1615
---Alga Marinha, Arroz, Cream Cheese, Salmão, Empanado na Farinha Panko.
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Hot Ebi (10 und) - Cód. 1616
---Alga Marinha, Arroz, Cream Cheese, Camarão, Empanado na Panko.
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Hot Skin (10 und) - Cód. 3016
---Alga, Arroz, Pele de Salmão e Cream Cheese.
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Hot Nutella (10 und) - Cód. 3018
---Alga, Arroz, Cream Cheese, Nutella e Morango.
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Salmão Hot (10 und) - Cód. 2369
---Alga, Salmão e Cream Cheese.
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Salmão Skin (10 und) - Cód. 1619
---Arroz, Alga Marinha, Pele de Salmão Frita.
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Califórnia (10 und) - Cód. 1614
---Manga, Kani, Pepino, Arroz, Alga Marinha, Gergelim.
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Uramaki (10 und) - Cód. 1668
---Arroz, Alga Marinha, Queijo, Salmão.
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Philadelphia (10 und) - Cód. 1620
---Alga Marinha, Arroz, Cream Cheese, Salmão.
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Salmão Light (10 und) - Cód. 1618
---Pepino, Salmão, Cream Cheese, Kani.
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Makfruta (08 und) - Cód. 1651
---Alga, Arroz, Cream Cheese, Morango/Abacaxi.
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Salmão Maki (10 und) - Cód. 3022
---Alga, Arroz e Salmão.
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18:00 - 23:00 Enrolado em Forma de Cone que Contém Alga, Arroz e Algum Tipo de Peixe Fresco ou Frutos do Mar.
Temaki - Culinária Japonesa
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Temaki Misto - Cód. 3012
---Alga, Arroz, Cream Cheese, Camarão, Salmão e Cebolinha.
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Temaki - Maguro - Cód. 3014
---Alga, Arroz, Atum, Cebolinha e Gergelim.
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Temaki - Hot - Cód. 1623
---Com Alga, Arroz, Cream Cheese, Empanado.
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Temaki - Shake - Cód. 1626
---Com Alga, Salmão.
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Temaki - Philadelphia - Cód. 1625
---Com Salmão, Alga, Cream Cheese.
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Temaki - Ebi - Cód. 1622
---Com Alga, Arroz, Camarão.
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Temaki - Califórnia - Cód. 1621
---Com Alga, Arroz, Pepino, Manga, Kani.
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18:00 - 23:00 Carne Grelhada. Acompanha Yakissoba de legumes.
Teppanyaki - Culinária Japonesa
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Teppanyaki - Niku - 250g - Cód. 1627
---Carne bovina grelhada, Acompanha Yakissoba com Cenoura, Repolho Roxo e Verde, Acelga, Brócolis.
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Teppanyaki - Shake (Salmão) 250g - Cód. 1628
---Salmão grelhado, Acompanha Yakissoba com Cenoura, Repolho Roxo e Verde, Acelga, Brócolis.
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18:00 - 23:00 Sushi Sem Alga, Enrolado em Salmão ou Pepino.
Joy Joy - Culinária Japonesa
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Joy - Ebi - Cód. 1634
---Salmão, Arroz, Cream Cheese, Camarão.
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Joy - Ebi Grum - Cód. 1643
---Salmão, Cream Cheese, Camarão no Panko.
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Joy - Sereia Nake - Cód. 1646
---Salmão, Cream Cheese, Molhos.
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Joy - Couve - Cód. 1637
---Salmão, Arroz, Cream Cheese, Crispe de Couve.
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Joy Tradicional - Cód. 3032
---Salmão, Arroz, Cream Cheese, Cebolinha e Cream Cheese.
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Joy Tartare - Cód. 3034
---Salmão Picado com Cream Cheese e Cebolinha.
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Joy - Aci - Cód. 1640
---Salmão, Cream Cheese.
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18:00 - 23:00 Peixes e Frutos do Mar Frescos, Fatiados em Pequenos Pedaços.
Sashimis - Culinária Japonesa
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Sashimi Shake (Salmão) - Cód. 1662
---De Salmão.
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Sashimi Maguro (Atum) - Cód. 1663
---De Atum
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Sashimi Tako (Polvo) - Cód. 1664
---De Polvo
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Sashimi Peixe Branco - Cód. 1665
---De Peixe Branco
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Sashimis - Blue - Cód. 1647
---Salmão Massaricado, Molho de Maracujá, Geleia de Pimenta.
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Sashimis - Atum na Crosta - Cód. 1648
---Atum Selado com Gergelim, Molho Teriaki.
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Sashimis - Salmão na Crosta - Cód. 1649
---Salmão Selado com Gergelim, Molho Teriaki.
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Sashimis - Salmão Trufado - Cód. 1650
---Salmão Massaricado com Azeite Trufado, Limão Siciliano.
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Usuzukuri - Cód. 1652
---Fatias Finas de Salmão Fresco, Molho Ponzu e Azeite Trufado.
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18:00 - 23:00 Combo de Sushis e/ou Sashimis.
Combinado Sertão - Culinária Japonesa
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Mix Shake (19 Peças) - Cód. 1654
---05 Sashimi de Salmão/04 Niguiri de Salmão/05 Joy Tradicional/05 Philadelphia.
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Mix Sushis (20 Peças) - Cód. 3024
---05 Niguiri de Atum/05 Niguiri Skin/05 Niguiri Ebi/05 Niguiri de Salmão.
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Mix Joe (15 Peças) - Cód. 3026
---05 Joy Tartare/05 Joy Spice/05 Joy Exótico.
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Mix Sertão 01 (23 Peças) - Cód. 1653
---05 Sashimi de Salmão/04 Niguiri Salmão/05 Joy Tradicional/05 Hot Fry/04 Philadelphia.
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Mix Sertão 02 (44 Peças) - Cód. 1655
---06 Niguiri de Salmão/05 Sashimi de Salmão/05 Niguiri de Atum/03 Niguiri de Peixe Branco/10 Hot Fry/05 Uramaki/05 Califórnia/05 Salmão Skin.
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Mix Sertão 03 (50 Peças) - Cód. 1656
---10 Sashimis de Salmão/04 Niguiri de Salmão/04 Niguiri de Atum/03 Niguiri de Peixe Branco/10 Hot Fry/05 Uramaki/05 Califórnia/05 Joy Tradicional/04 Niguiri Skin.
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Mix do Chefe (58 Peças) - Cód. 3028
---05 Sashimi Blue/05 Niguiri de Salmão Maçaricado/10 Joy Aci/10 Philadelphia/10 Ebitem/05 Niguiri Skin/08 Salmão Light/05Tekamaki.
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18:00 - 23:00
Poke e Tartare - Culinária Japonesa
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Tartare - Cód. 2370
---Salmão em Cubos, Creme de Nirá, Azeite Trufado e Molho Ponzu.
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Poke de Salmão - Cód. 2368
---Salmão, Arroz, Teriyaki, Cream Cheese, Cebolinha e Gergelim.
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