Todas as refeições acompanham, Molho vinagrete, e farofa.

Todas as refeições acompanham , Molho vinagrete, e farofa.

Arroz cremoso com cogumelos paris e porto belo selados em manteiga noisette e flambados no vinho branco. Finalizado em creme de leite fresco, caldo funghi e parmesão. Acompanha filé mignon ao molho madeira.

Risoto de palmito e alho poró acompanhado de filé de truta ao molho de maracujá trufado.

Risoto de bacon e castanha do Pará regado com calda de laranja e finalizado com bacon caramelizado.

Risoto de cogumelos ao alho negro, cozido em caldo funghi. Finalizado com botos em azeite de funcho e farofa pangrittata.

Risoto de alho negro finalizado com maionese de abacate acompanhado de steak de ancho ao molho madeira.

Risoto de camarão flambado no conhaque, finalizado com azeite de funcho e farofa pangrittata.

Massa gravatinha em molho pesto de rúcula, mussarela de búfala e tomate cereja. Finalizado com lascas de queijo parmesão.

Iscas de filé mignon e mix de cogumelos salteados em manteiga noisette e flambados em vinho branco. Deglaçagem com molho bechamel e caldo funghi. Finalizados com brotos da horta.

300g (in natura - o peso final pode sofrer alteração de acordo com a escolha do ponto da carne) regado com manteiga de ervas. Acompanha: Farofa pangrittata, vinagrete, geleia do dia, pimentão e tomate recheados assados no forno à lenha, palmito grelhado e batata frita. Serve até 3 pessoas.

300g (in natura - o peso final pode sofrer alteração de acordo com a escolha do ponto da carne) regado com manteiga de ervas. Acompanha: Farofa pangrittata, vinagrete, geleia do dia, pimentão e tomate recheados assados no forno à lenha, palmito grelhado e batata frita. Serve até 3 pessoas.

300g (in natura - o peso final pode sofrer alteração de acordo com a escolha do ponto da carne) regado com manteiga de ervas. Acompanha: Farofa pangrittata, vinagrete, geleia do dia, pimentão e tomate recheados assados no forno à lenha, palmito grelhado e batata frita. Serve até 3 pessoas.

Molho de tomate artesanal, frango desfiado, catupiry, muçarela, milho verde e orégano.

Molho de tomate artesanal, muçarela , frango desfiado, cheddar, bacon em cubos e orégano.

Molho de tomate artesanal, brócolis fresco cozido no vapor, bacon em cubos, crispy de alho, muçarela e orégano.

Molho de tomate artesanal, muçarela, calabresa, cebola e orégano.

Molho de tomate artesanal, presunto, muçarela, pimentão, ovo cozido, ervilha, cebola e orégano.

Molho de tomate artesanal, muçarela, provolone, catupiry, tomate cereja ,parmesão e orégano.

Molho de tomate artesanal, muçarela, Lombo canadense fatiado, catupiry e orégano.

Molho de tomate artesanal, muçarela, queijo brie e pêra caramelizada.

Molho de tomate artesanal, frango desfiado, alho poró, muçarela e orégano.

Molho de tomate artesanal, muçarela, Lombo canadense e abacaxi caramelizado.

Molho de tomate artesanal, muçarela, provolone, tomate cereja e orégano.

Molho de tomate artesanal, muçarela, provolone e bacon caramelizado.

Molho de tomate artesanal, manjericão fresco, muçarela de búfala, tomate cereja e orégano.

Muçarela de búfala, tomate cereja, carpaccio de lagarto, rúcula, pesto de rúcula com pistache e raspas de limão siciliano.

Molho de tomate artesanal, mussarela, gorgonzola e figo fresco.

Molho de tomate artesanal, mussarela, pepperoni.

Molho de tomate artesanal, mussarela, bacon, milho e orégano.

150g

300g

150g

170g de filé de truta ao molho de maracujá trufado

Massa crocante, brigadeiro cremoso e mix de oleaginosas (amendoim, castanha de caju e nozes).

Massa crocante, banana, leite condensado e canela.

Massa crocante, brigadeiro cremoso e kiwi fresco.

Massa crocante, brigadeiro cremoso e coco fresco ralado.

Massa crocante, brigadeiro branco cremoso, calda de morango fresco e zestes de limão.

Torta: Massa Sablé com ganache de chocolate meio amargo, regada a calda de morango

350 mL

Molho de tomate artesanal, brócolis fresco cozido no vapor, bacon em cubos, crispy de alho, muçarela e orégano./ Massa crocante, brigadeiro cremoso

Molho de tomate artesanal, presunto, muçarela, pimentão, ovo cozido, ervilha, cebola e orégano./Massa crocante, brigadeiro cremoso

Molho de tomate artesanal, mussarela, bacon, milho e orégano./Massa crocante, brigadeiro cremoso

Molho de tomate artesanal, muçarela, provolone, tomate cereja e orégano./Massa crocante, brigadeiro cremoso

Vinho tinto, origem Portuguesa, uva Blend

Vinho branco, origem Argentina, uva chardonnay

Vinho branco, origem italiana, uva blend

Origem brasileira, uva prosseco

Vinho tinto, origem espanhola, uva tempranillo

Arroz comum ou arroz com brócolis, feijão comum ou feijão tropeiro , salada mix de folhas com palmitos e lascas de queijo canastra, batata frita e steak de chorizzo.

Arroz branco ou Arroz com brócolis, feijão comum ou feijão tropeiro, salada mix de folhas com palmitos e lascas de queijo canastra, batata frita e steak de picanha

Arroz branco ou Arroz com brócolis, feijão comum ou feijão tropeiro, salada mix de folhas com palmitos e lascas de queijo canastra, batata frita e filé de tilápia empanada

Arroz comum, salada mix de palmitos e lascas de queijo canastra,batata frita e strogonoff de filé mignon com cogumelos.

Risoto quatros queijos (provolone, mussarela,catupiry e parmesão), finalizado com farofa pangretatta e tomates cereja, acompanhado de steak de filé mignon ao molho madeira.

Massa cozida em caldo de legumes ao molho bolognese tipicamente italiano, finalizado com lascas de parmesão e manjericão fresco.