A Manteiga Da Roça é produzida em Perdões, no coração de Minas Gerais, preservando o sabor autêntico da tradição mineira. Elaborada a partir de creme selecionado, destaca-se pela pureza, frescor e qualidade artesanal. De coloração amarelo-dourada e textura cremosa, possui aroma marcante e sabor rico, levemente adocicado e com aquele toque caseiro que remete às receitas da roça. Sua consistência facilita o uso tanto no dia a dia quanto em preparações especiais. Harmonização e uso: perfeita para pães, torradas e broas, além de ser ideal para finalizar pratos, preparar massas, carnes e receitas de confeitaria. Combina muito bem com cafés especiais, queijos artesanais e doces mineiros, trazendo ainda mais sabor e tradição à mesa.

A Manteiga Da Roça é produzida em Perdões, no coração de Minas Gerais, preservando o sabor autêntico da tradição mineira. Elaborada a partir de creme selecionado, destaca-se pela pureza, frescor e qualidade artesanal. De coloração amarelo-dourada e textura cremosa, possui aroma marcante e sabor rico, levemente adocicado e com aquele toque caseiro que remete às receitas da roça. Sua consistência facilita o uso tanto no dia a dia quanto em preparações especiais. Harmonização e uso: perfeita para pães, torradas e broas, além de ser ideal para finalizar pratos, preparar massas, carnes e receitas de confeitaria. Combina muito bem com cafés especiais, queijos artesanais e doces mineiros, trazendo ainda mais sabor e tradição à mesa.

6 unidades

5 unidades

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O Doce Artesanal de Figo Bertolucci é uma verdadeira expressão da tradição doceira mineira, produzido com seleção cuidadosa de frutas e preparo artesanal que preserva sabor e textura. Feito com figos colhidos no ponto ideal de maturação, apresenta calda brilhante e consistente, com frutos macios por dentro e levemente firmes por fora. Seu sabor é equilibrado, combinando doçura na medida certa com notas suaves e naturais da fruta. Harmonização: perfeito para acompanhar queijos artesanais, especialmente os mais curados, além de combinar muito bem com requeijão, torradas e sobremesas. Também é excelente como complemento em tábuas especiais, criando contraste sofisticado entre o doce e o salgado.

O Queijo Artesanal Paul Bartholdy é produzido em São Vicente de Minas, no Sul de Minas Gerais, região reconhecida pela tradição e excelência na produção de queijos artesanais. Elaborado com leite selecionado e maturação cuidadosa, expressa identidade, técnica e terroir mineiro. De massa semidura a firme, apresenta textura macia e levemente amanteigada, com casca natural e aromas lácteos intensos. Seu sabor é equilibrado, com notas que podem variar entre o suave e levemente adocicado nos estágios mais jovens, até mais intenso e persistente conforme a maturação evolui. Harmonização: combina perfeitamente com vinhos tintos de médio corpo, vinhos brancos estruturados e cervejas artesanais especiais. Também harmoniza muito bem com mel, geleias artesanais, frutas secas e pães rústicos, sendo excelente para compor tábuas sofisticadas e cheias de personalidade.

O Kit 4 Queijos Artesanais Vale do Quilombo é uma seleção especial produzida em Alagoa, na Serra da Mantiqueira, em Minas Gerais. Reunindo diferentes estágios de maturação e perfis de sabor, o kit proporciona uma verdadeira experiência sensorial com a identidade dos queijos artesanais da região. A seleção pode incluir versões mais jovens, de sabor suave e textura macia, até queijos mais curados, com massa firme, notas amanteigadas, intensidade marcante e final prolongado. É ideal para quem deseja conhecer as nuances e a evolução do queijo artesanal mineiro. Harmonização: perfeito para montar tábuas especiais, harmoniza com vinhos tintos e brancos, cervejas artesanais, cachaças envelhecidas, além de acompanhar muito bem mel, geleias, castanhas e pães rústicos. Uma opção completa para presentear ou transformar qualquer momento em uma experiência gastronômica única.

A Burrata de Búfala Bom Destino é produzida pela Bom Destino, em Minas Gerais, e representa o equilíbrio perfeito entre delicadeza e cremosidade. Feita com leite de búfala selecionado, mantém o padrão artesanal que valoriza frescor e qualidade. Por fora, apresenta uma bolsa macia de muçarela fresca; por dentro, revela um recheio extremamente cremoso de stracciatella, com textura sedosa e sabor suave, levemente adocicado e fresco. É um queijo elegante, de presença marcante e acabamento delicado. Harmonização: ideal para servir com tomates frescos, pesto, azeite extravirgem e pães artesanais. Combina perfeitamente com vinhos brancos leves, rosés, espumantes e cervejas artesanais claras, sendo uma excelente escolha para entradas sofisticadas e tábuas especiais.

O Queijo Artesanal Condimentado Vale do Quilombo é produzido em Alagoa, na Serra da Mantiqueira, em Minas Gerais. Elaborado com leite selecionado e maturação cuidadosa, recebe um blend especial de temperos que realça ainda mais sua personalidade. Apresenta casca firme e massa macia a semidura, com textura uniforme e levemente amanteigada. Os condimentos agregam aromas marcantes e um sabor equilibrado entre o lácteo intenso do queijo artesanal e as notas aromáticas das especiarias, resultando em uma experiência rica e envolvente. Harmonização: perfeito para tábuas diferenciadas, combina com vinhos tintos de médio corpo, cervejas artesanais mais encorpadas e cachaças envelhecidas. Também harmoniza muito bem com pães rústicos, azeites aromatizados e geleias levemente picantes, criando contrastes sofisticados e cheios de sabor.

O Queijo A Lenda é produzido em Cruzília, no Sul de Minas Gerais, região reconhecida nacionalmente pela tradição queijeira e pela excelência em queijos finos. De massa semidura e textura macia e levemente amanteigada, apresenta casca natural e sabor marcante, equilibrando notas lácteas intensas com leve toque adocicado e final persistente. Sua maturação confere personalidade e elegância, tornando-o um queijo versátil e sofisticado. Harmonização: combina muito bem com vinhos tintos de médio corpo, vinhos brancos estruturados e cervejas artesanais especiais. Também harmoniza perfeitamente com geleias artesanais, mel, frutas secas e pães rústicos, sendo ideal para compor tábuas refinadas e cheias de identidade mineira.

A Muçarela de Búfala Bom Destino – Bolinhas é produzida pela Bom Destino, referência em lácteos de búfala em Minas Gerais. Elaborada com leite de búfala selecionado, destaca-se pela pureza, frescor e delicadeza. No formato de bolinhas, apresenta textura macia e elástica, com interior extremamente cremoso e suculento. Seu sabor é suave, levemente adocicado e fresco, com acidez equilibrada e aquele toque amanteigado característico da verdadeira muçarela de búfala. Harmonização: perfeita para saladas caprese, antepastos e tábuas leves. Combina muito bem com tomates frescos, manjericão, azeite de oliva extravirgem, vinhos brancos jovens, espumantes e cervejas leves, proporcionando uma experiência leve e sofisticada.

A Muçarela Nozinho é um queijo fresco e delicado, conhecido pelo formato artesanal em pequenos nós que encantam pela apresentação e praticidade. Produzida com leite selecionado, possui textura macia e elástica, com interior úmido e levemente cremoso. Seu sabor é suave, fresco e delicadamente lácteo, com leve toque adocicado e acidez equilibrada, tornando-se uma opção versátil para diversas ocasiões. Harmonização: perfeita para compor tábuas leves, saladas, antepastos e lanches. Combina muito bem com tomates frescos, azeite extravirgem, manjericão, vinhos brancos jovens, espumantes e cervejas leves, proporcionando uma experiência fresca e agradável.

O Kit 4 Queijos Artesanais Flor da Mantiqueira é produzido em Carvalhos, na região da Mantiqueira, em Minas Gerais, reconhecida pela tradição e excelência na produção de queijos artesanais. A seleção reúne quatro estilos com diferentes tempos de maturação e perfis sensoriais — desde versões mais jovens, de textura macia e sabor suave, até queijos mais curados, de massa firme, notas amanteigadas e intensidade marcante. O kit proporciona uma verdadeira viagem pelos sabores e nuances do queijo mineiro. Harmonização: ideal para tábuas especiais, harmoniza com vinhos tintos e brancos, cervejas artesanais, cachaças envelhecidas, além de acompanhar perfeitamente mel, geleias, castanhas e pães rústicos. Uma escolha sofisticada para degustar, compartilhar ou presentear com autenticidade e tradição

O Queijo Artesanal Vale do Quilombo – Capa Vermelha é produzido na charmosa cidade de Alagoa, na Serra da Mantiqueira, em Minas Gerais. Reconhecido pelo cuidado artesanal e pela seleção rigorosa do leite, é um queijo de maturação especial, identificado pela tradicional capa vermelha que protege e valoriza sua cura. Apresenta casca firme e massa macia a semidura, com textura levemente amanteigada. Seu sabor é equilibrado e marcante, com notas lácteas intensas, leve toque adocicado e final persistente, que se intensifica conforme o tempo de maturação. Harmonização: harmoniza muito bem com vinhos tintos de médio corpo, vinhos brancos estruturados, cervejas artesanais e cachaças premium. Também é excelente acompanhado de mel, geleias artesanais, frutas secas e pães rústicos, compondo uma tábua sofisticada e cheia de identidade mineira.

Produzido em Alagoa, na tradicional região da Serra da Mantiqueira, o Queijo Defumado Vale do Quilombo é elaborado com leite selecionado e passa por um cuidadoso processo artesanal de defumação natural, que confere aroma envolvente e sabor marcante, sem perder a suavidade característica dos queijos mineiros. De textura semidura e casca levemente dourada pela defumação, apresenta interior macio, uniforme e de excelente fatiabilidade. Seu perfil sensorial combina notas lácteas e amanteigadas com um toque defumado equilibrado e persistente, proporcionando uma experiência rica e sofisticada. Harmonização: Ideal para tábuas de queijos e frios, sanduíches especiais e preparações gratinadas. Harmoniza muito bem com vinhos tintos leves e médios, como Merlot e Pinot Noir, além de cervejas artesanais estilo amber ale ou lager. Também combina perfeitamente com geleias de frutas vermelhas, mel e castanhas, criando um contraste delicado entre o defumado e o adocicado. Um queijo versátil, que carrega a tradição mineira e agrega personalidade a diferentes ocasiões.

queijo tipo parmesão, com maturação jovem, produzidoProduzido em Alagoa, na região da Serra da Mantiqueira, o Queijo Tradicional Vale do Quilombo expressa a essência dos autênticos queijos artesanais mineiros. Elaborado com leite selecionado e seguindo métodos tradicionais, apresenta sabor equilibrado, fresco e levemente amanteigado, valorizando a pureza da matéria-prima. De textura macia a semidura, conforme o tempo de maturação, possui casca natural e interior uniforme, com coloração amarelo-palha. Seu perfil sensorial destaca notas lácteas suaves e um delicado toque de maturação, que se intensifica com o tempo, tornando-o ainda mais complexo e aromático. Harmonização: Perfeito para compor tábuas de queijos, acompanhar pães artesanais e cafés especiais, ou ser utilizado em receitas típicas da culinária mineira. Harmoniza com vinhos brancos leves, como Sauvignon Blanc, tintos jovens, como Merlot, e cervejas estilo pilsen ou weiss. Também combina com doces tradicionais, como goiabada e doce de leite, criando o clássico contraste entre doce e salgado. Um queijo versátil e autêntico, que traduz a tradição e o sabor de Minas Gerais em cada fatia.

O Requeijão Barra Cabeça D’Anta é uma tradição de sabor e autenticidade produzido em Carmópolis de Minas, no coração de Minas Gerais. Elaborado de forma artesanal, ele apresenta textura firme por fora e macia por dentro, com massa fechada e coloração levemente amarelada. Seu sabor é delicado, levemente ácido e amanteigado, com aquele toque caseiro que remete às receitas antigas do interior. A versão em barra facilita o corte e mantém a consistência ideal para servir em fatias ou cubos. Harmonização: perfeito com café coado na hora, pão francês crocante, broas, goiabada e doces mineiros. Também combina muito bem com cervejas leves e cachaças suaves, sendo excelente para compor tábuas de queijos com identidade regional.

O Requeijão Barra Cabeça D’Anta com Raspas é uma variação ainda mais intensa e marcante dessa tradição produzida em Carmópolis de Minas, em Minas Gerais. Mantendo a receita artesanal, ele passa por maior tempo de cura, formando raspas naturais na parte externa, que concentram sabor e aroma. Sua textura é mais firme e estruturada, com interior macio e levemente elástico. O sabor é mais pronunciado, amanteigado e ligeiramente picante, com notas lácteas intensas e final persistente no paladar — ideal para quem aprecia queijos de personalidade. Harmonização: combina perfeitamente com cafés encorpados, cachaças envelhecidas, vinhos tintos de médio corpo e cervejas artesanais mais intensas. Excelente para compor tábuas de queijos, servir em lascas ou acompanhar pães rústicos e doces tradicionais mineiros.

O Queijo Minas Artesanal Canastra é um dos maiores tesouros da gastronomia brasileira, produzido tradicionalmente na região da Serra da Canastra, em Minas Gerais. Feito com leite cru e pingo natural, apresenta casca amarelada, massa firme e sabor marcante que evolui conforme a maturação — podendo variar de suave e levemente ácido quando jovem, a intenso, amanteigado e levemente picante quando mais curado. Sua textura é macia e ligeiramente cremosa por dentro, com aromas lácteos e notas que remetem a castanhas e manteiga fresca. Harmonização: combina perfeitamente com vinhos tintos de médio corpo, cervejas artesanais, cachaças envelhecidas e cafés especiais. Também é excelente com goiabada, mel e pães rústicos, criando uma experiência tipicamente mineira e cheia de personalidade.

escolha seu sabor!

Tortas ficam sobre refrigeração e recomendamos o descongelamento e depois aquecer como preferir.

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