grelhada na brasa com receita artesanal de farofa

ancho, sobrecoxa, linguiça grelhados na brasa e pão de alho, mandioca e fritas

Corte nobre grelhado na parrilha com fritas sequinhas

o tradicional que todo mundo ama, acompanha molho de pimenta da casa e vinagrete.

batata frita crocante salpicada com sal de parrilla e páprica.

polenta frita com cupim defumado e cozido por mais de 12h

Croqueta de Cupim com bechamel

o clássico que agrada a todos

clássica receita com folhas e molho artesanal à base de parmesão e filé de frango defumado

pão ciabatta com linguiça e molho chimichurri

blend secreto, suculento, grelhado na brasa, acompanha porção de fritas

blend secreto, suculento, grelhado na brasa, alface, tomate, acompanha uma porção de fritas

Ancho, linguicinha, medalhão suino, sobrecoxa desossada.

arroz branco, feijão carioca, picadinho de carne, polenta cremosa, macarrão na manteiga e farofa de banana

arroz branco, feijão carioca, mignon suíno assado, mix de legumes ao vapor e salada de folhas com tomate e cenoura

arroz, feijão carioca, ancho, batata frita e vinagrete

arroz, feijão carioca, picanha, batata frita e vinagrete

acompanha: arroz, feijão carioca, batata frita e salada

acompanha: arroz e batata frita

Costelinha suína assada lentamente, com cebola crispy e com delicioso molho barbecue artesanal. Acompanha arroz branco, mandioca, farofa da casa, vinagrete.

Ancho na parrila, sobrecoxa, linguiça na brasa e pão de alho artesanal. Acompanha: mandioca cozida e batata frita.

Ancho grelhado na parrilha com fritas sequinhas

aprox. 2kg de carne, defumada e cozida por mais de 12h. Acompanha: arroz branco, mandioca cozida, farofa da casa, vinagrete e molho chimichurri. Os acompanhamentos tem certa de 200g.

Peça inteira, grelhada pelo calor da brasa e pelo toque sutil da fumaça. Acompanha: arroz biro-biro, batata frita, mandioca cozida, farofa da casa, vinagrete e molho mostarda e mel.

Finalizada com cebola crispy, acompanha: arroz branco, mandioca cozida, farofa da casa, vinagrete e molho barbecue.

Lâminas grelhadas à perfeição da parrilla, trazendo sabor em cada pedaço. Acompanha: arroz biro-biro, mandioca cozida, farofa da casa, vinagrete e molho chimichurri.

Tão macio que se desfaz até com a colher. Acompanha: arroz branco, mandioca cozida, farofa da casa, vinagrete e molho mostarda e mel.

Carne nobre na parrila, sobrecoxa, linguiça na brasa e pão de alho artesanal. Acompanha: mandioca cozida e batata frita.

corte nobre do dianteiro do contrafilé, grelhado na parrilha

corte nobre, com pouca gordura, grelhado na parrilha

corte marmorizado e com capa de gordura

corte suculento, preparada no braseiro

ancho grelhado na parrilla

Ovos e bacon acompanhado de corte Ancho

Molho de manteiga e queijos acompanhado de corte ancho

Tomate assado e defumado mix de provolone, parmesão e rúcula.

Parmesão com raspas de limão

Cupim desfiado com crispy de couve e cebola

Cubinhos de carne, arroz, feijão e fritas

Peito de frango grelhado, arroz, feijão e fritas

Cabernet Sauvignon

malbec

Malbec

Carménère

Cabernet Sauvignon, Carménère, Cabernet franc

Cabernet Sauvignon

Malbec

Chardonnay

Pinot Grigio

Moscato