Espetos Califórnia
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NOSSOS ESPETOS -
com os melhores cortes
NOSSOS ESPETOS
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MODA DA CASA
---Corte do Coxão Mole localizado na parte traseira do boi, um corte macio e que pode conter uma fina camada de gordura.
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CONTRA FILÉ
---retirado da parte média lombar do boi, Tem um gostinho acentuado por conta da camada de gordura na lateral que mantém a umidade e suculência do corte.
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COSTELA
---Considerado um dos cortes mais populares e mais saborosos. Aqui no Califórnia ela tem um preparo especial trazendo maciez e um sabor muito marcante
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CUPIM MEXICANO
---O cupim é um corte composto por fibras musculares entremeadas de gordura, Aqui no Califórnia fazemos ele com tempero mexicano com leve Grau de ardência .
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FILÉ MINGNON
---É o corte mais macio da carne bovina e quase não contém gordura.
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MEDALHÃO BOVINO
---A receita mais famosa do filé mignon. São pedaços de File mignon com Bacon .
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PICANHA
---Tipo de corte tipicamente Brasileiro , ela é extraída da região lombar , no traseiro do gado. É um dos cortes de maior prestígio . Corte saboroso , capa de gordura e muito suculento.
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CORAÇÃO DE FRANGO
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FILÉ DE FRANGO
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MEDALHÃO DE FRANGO
---São pedaços de File de Frango com Bacon .
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FILE MIGNON C/ QUEIJO
---É o corte mais macio da carne bovina e quase não contém gordura (são pedaços de filé mignon enrolado no queijo)
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Queijo Coalho
---unidade
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MEIO DA ASA
---pedaço do frango com osso
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Pão de Alho
---unidade
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Porções
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Feijão Tropeiro
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Arroz Branco
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Porções Fritas
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Batata Frita (300 g)
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Batata Frita C/ Bacom e Queijo Mussarela (300 g)
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Batata Frita C/ Bacon e Cheddar (300 g)
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Cebola Empanada
---Onion Rings 20 Unidades
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Sucos
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SUCOS
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Bebidas
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LATA
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500mL
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2l
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Água Tônica
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H2O Limão
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H2O Limoneto
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Água C/ gás
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Água S/ gás
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Cerveja
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Amstel
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Budweiser
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Brahma Duplo Malte
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Skol
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Heineken
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Corona
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Hambúrgueres
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Califórnia burguer
---Pão com gergelim, maionese da casa, alface, tomate, cebola roxa, hambúrguer artesanal, 150g, queijo, creme de queijo, cebola caramelizada
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Califórnia costela
---Pão com gergelim, maionese da casa, alface, tomate e cebola roxa, hambúrguer artesanal 150g, queijo cheddar, molho cheddar, bacon, onion rings, molho barbecue
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Califórnia cheddar
---Pão com gergelim, maionese da casa, alface, tomate e cebola roxa, hambúrguer artesanal 150g, queijo cheddar, molho cheddar, cebola caramelizada
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Califórnia baratíssimo
---Pão com gergelim, hambúrguer artesanal 150g, queijo, molho da casa
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X TUDO
---Bacon, calabresa, hamburguer, queijo, presunto, tomate, alface e milho verde
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X SALADA
---hamburguer, queijo, presunto e tomate
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X BACON
---bacon, hamburguer, presunto, queijo, alface, tomate e milho verde
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X CALABRESA
---calabresa, hamburguer, queijo, presunto, tomate, alface e milho verde
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(entregas a partir das 11:30 por ordem de chegada )
(Almoço aos Domingos ) Marmita Executiva - Churrasco
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Bovina
---Churrasco Misto , arroz, mandioca, farofa de banana, macarronada e Maionese.
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Frango
---Coxa e sobrecoxa, arroz, mandioca, farofa de banana, macarronada e Maionese.
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ESPETOS MAIORES (Almoço aos Domingos )
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COSTELA 3 RIPA
---Aprox 970g ( in Natura
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COSTELA RIPA
---Aprox 1kg e 60g ( in Natura )
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COSTELA MINGA
---Aprox 1Kg 650g ( in Natura )
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COSTELA SUÍNA
---Aprox 1kg 200g ( in Natura )
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FRAUDINHA
---Aprox 750g ( in Natura )
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Marmita do Dia
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Arroz, feijão branco ou feijão preto, macarrão, farofa, batata frita, batata doce, mandioca, abobora, carne ao molho e frango ao molho. CARNE ASSADA ;
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