(A carne é temperada e grelhada, acompanhada por cebolas douradas que conferem um toque adocicado.)

(Filé curto, selado em alta temperatura para formar uma crosta enquanto mantém a carne suculenta por dentro.)

(Coxa sobre coxas temperadas e selada no óleo de bacon, essa combinação traz a leveza do frango com alho poro e o sabor defumado marcante do bacon.)

(É um prato clássico e saboroso, feito com filés finos de peito de frango que são empanados e fritos até ficarem crocantes e dourados.)

(Saboroso acebolado, preparado com rodelas de linguiça calabresa, acompanhadas de cebolas fatiadas que são refogadas até ficarem macias e levemente caramelizadas.)

Linguiça toscana acompanhada com batata rústica temperada com ervas especiais e assada no forno

Panelada bovina, enriquecida por um molho típico da região, repleto de verduras e temperos variados

Preparada tradicionalmente com carne suína, uma variedade de embutidos e um irresistível caldo encorpado

Alcatra salgada, cuidadosamente preparada com cebolas douradas e refogada na rica e aromática manteiga da terra

uma víscera saborosa elaborada com bacon e acompanhada por um molho encorpado à base de verduras

um suculento bife empanado, coberto com molho de tomate encorpado e finalizado com uma camada gratinada de queijo muçarela

Suculentos escalopes de frango selados, combinados com champignons um molho cremoso e aromático, finalizado com batata palha

(Medalhão Grelhado, acompanhado de Arroz branco e salada)

(Medalhão Grelhado, acompanhado de Arroz branco, salada e purê de batata)

(Filé de pescada montada com banana, queijo mussarela e molho bechamel, arroz branco, purê e salada)

(Filé de pescada, arroz branco, purê de batata e salada)

(feijão preto, pertences suínos, Arroz branco, farofa, couve refolgado no azeite, torresmo e rodelas de laranja)

(Massa cozida, molho à bolonhesa, carne moída, muçarela e presunto de peru)

(Massa cozida, frango, molho branco especial, queijo e presunto de peru)

(Massa cozida, camarão refogado, molho branco especial queijo muçarela e parmesão)

(Batata inglesa in natura acompanhado com molho rosê de cachaça

(Camarões empanados no espeto intercalados com queijo coalho, acompanhado de molho tártaro

Tripinha de porco com farofa de farinha d’água

(Servido com ovo de codorna, azeitona e camarão seco)

Servido com ovo de codorna, azeitona e calabresa

Servido com ovo de codorna, azeitona, torresminho, farofa de bacon. Acompanha fatias de focaccia

Filé de Caranguejo ensopado no leite de coco artesanal, acompanha farofinha acebolada

Croquetes de Camarão feitos com uma deliciosa massa caseira de camarão e recheio de camarão com catupiry acompanhados de molho tártaro

Croquetes de carne de sol feitos com nossa massa caseira de macaxeira recheados com queijo coalho acompanhados de molho rosê de cachaça

Camarões refogados cobertos de um delicioso purê de Aipim com queijo gratinado

(Carne de sol refogada na manteiga da terra coberta com um delicioso purê de aipim com queijo coalho)

(Frango refogado com catupiry, coberta de um delicioso purê de batata baroa gratinado com queijo)

Cubos de salmão cremoso cobertos de um delicioso purê de batata baroa cobertos de queijo gratinado

(Enrolado caseiro feito de macaxeira natural , recheado com camarões salteados No azeite de ervas)

(Enrolado caseiro feito de macaxeira natural, recheada de carne de sol desfiada refogada na cebola roxa.

Acompanha vinagrete de tomate e farofa de farinha d’água

Compõem três mini hamburguers com pães recheados nos sabores artesanais vegano, camarão e carne

Coxinhas feitas com massa artesanal de macaxeira temperada zero glútem, recheadas com uma suculenta galinha caipira desfiada acompanhada de maionese de cenoura

Acompanha maionese de barbecue e vinagrete de tomate

Deliciosos pasteis com recheios de siri, peixe seco e camarão. Acompanha molho Especial e vinagrete de tomate

Acompanha filé de Carne de Sol, calabresa, torresmo, cebola, macaxeira frita, queijo coalho e focaccia nordestina

A verdadeira barriga de porco pururucada em alta temperatura de banha suína

Trata se de um genuino creme de trio de camarões finalizado com leite de coco seco

Alface americana e roxa, rúcula, manga, tomate cereja, ricota saborizada croutons artesanais, molho cream pesto

Cenoura e batata inglesa em cubo com abacaxi doce, maionese e creme de leite

Verduras e legumes salteados, tomate seco no azeite de ervas com um molho de vinagre balsâmico e vinho tinto. Acompanha abacate, palmito, brócolis, cenoura, azeitona roxa e folhas

Cenoura e abobrinhas em corte finos acompanhado de camarões salteados com ervas

Arroz caldoso com galinha caipira, laminas de parmesão e farofa de farinha d’água

Trata se de uma suculenta carne serenadade de filé mignon acompanhado de queijo coalho gratinado com aligot especial de macaxeira com parmesão

(Acompanha arroz fresco e batata palha artesanal)

Camarões ao molho especial de quatro queijos envolto no fettuccini cobertos por farofa de bacon

Filé Mignón na manteiga da terra acompanhado de baião cremoso da casa, queijo coalho, cobertos por castanha de caju em lascas

(Salmão grelhado ao pesto de Alcaparraz na cama de limão siciliano, acompanha arroz amanteigado e brócolis com azeite de ervas

Filé de camarão salteado na manteiga. Acompanha charque acebolada, pimentões coloridos, farofa de Jerimum, arroz de alho e purê de macaxeira

Acompanha macaxeira, farofa, vinagrete, feijão tropeiro, baião cremoso e queijo coalho

(Carneiro ao molho com arroz branco caldoso acompanhado de vinagrete de tomate e macaxeira cozida da terra

Ossobuco ao molho com arroz caldoso acompanhado de vinagrete de tomate e macaxeira cozida na manteiga de garrafa

Apresentado com licor de Tangerina para limpar o paladar, seguido de um Filé de pescada com especial empanamento de castanhas, coberto de escabeche de camarões. Acompanhado de arroz amanteigado e pirão do mar)

Camarões puxados na manteiga de ervas com açafrão, ervilhas frescas e ervas finas

Arroz integral cozido com ervas e alho

Feijão verde, arroz e queijo coalho refogados na manteiga da terra

Farofa de farinha d’água puxada no alho, cebola e manteiga

Mistura de ovos fritos com farinha, puxados na cebola

Feijão Verde puxado na manteiga da terra, ovos cozidos com bacon calabresa, farinha d’água e cheiro verde

Feijão verde e arroz puxado na manteiga de garrafa, nata, queijo coalho, pimenta dedo de moça e cheiro verde

(Carne seca pisada no pilão com cebola roxa)

Farinha d’água escaldada no pirão de galinha caipira especial da chef

Batata inglesa cozida no leite no toque especial de manteiga e tempero especial da casa

Verduras e legumes cortadinhos na marinada de vinagre, azeite e especiarias com um toque picante de dedo de moça