Dr Camarão Gastrobar
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Entradas -
Entradas
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bolinho de camarão
---8 UND
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bolinho de caranguejo
---8 UND
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bolinho de peixe
---8 UND
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bolinho de frango c/ queijo
---8 UND
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bolinho de carne de sol
---8 UND
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camarão imperial
---camarões empanados com catupiry.
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carne de sol as natas
---carne de sol desfiada, refogada na manteiga da terra, acrescida de nata.
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casquinha de caranguejo
---porção de filé de caranguejo refogado.
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espeto de camarão empanado
---camarão com queijo coalho empanado
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ceviche misto
---salmão, camarão e verduras.
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cesta mista de pastel
---porção com 8 pastéis (2 de camarão, 2 de frango, 2 de carne de sol e 2 de queijo coalho)
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pastel de camarão com catupiry
---6 UND
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pastel de carne de sol com queijo coalho
---6 UND
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pastel de frango com catupiry
---6 UND
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pastel de queijo coalho
---6 UND
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patinhas de caranguejo
---10 UND
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vatapá piauiense
---camarão refogado com legumes, azeitona e dendê
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torresmo a pururuca
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frango a passarinho
---500g
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isca de peixe
---300g
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Petiscos
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Batata chips - 400 g
---batata doce ou inglesa
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Batata frita - 400 g
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Macaxeira frita
---400g de macaxeira frita.
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romeu e julieta
---queijo coalho gratinado acompanhado de geleia de goiabada
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Batata frita c/ cream cheese e bacon
---400g
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Calabresa acebolada c/ fritas
---300g de calabresa e 300g de batata frita
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Camarão ao alho e óleo
---300g de camarões com cascas salteados, flambados no conhaque, servido com farofa
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Camarão na Taça
---300g de camarões empanados
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Camarão grelhado
---camarões grelhados e servidos com molho rosé, agridoce, ranch e picante
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Carne de sol com macaxeira
---300g de carne de sol grelhada e 300g de macaxeira frita.
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Cubos de frango empanado
---300g de cubos de frango empanados e fritos, servidos com molho rosé.
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Filé com fritas
---300g de filé mignon em cubo, servidos com 400g de batatas fritas, farofa e molho rosé. Com molho branco ou madeira.
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Filé de peixe com fritas
---300g de filé de pescada à dorê servidos com 300g de batatas fritas.
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Barca mista
---200g de filé mignon, 200g de batata frita, 150g de calabresa e 150g de queijo coalho empanado.
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Refeições
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Bobó de camarão
---300g de camarões refogados com temperos, molho cremoso de macaxeira e leite de coco, servidos com arroz branco e farofa
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Camarão vietmanita
---300g de camarões grelhados, servidos com arroz branco, aligot de macaxeira, salada agridoce com cebola, cenoura e abobrinha
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Camarão ao molho de queijo
---300g de camarões grelhados, servidos com molho de queijo, arroz branco, batata palha e salada.
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Camarão porto das barcas
---300g de camarões selados, servidos ao molho de queijo, com ervilhas e presunto, adicionados de arroz cremoso e gratinados
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camarão à delícia
---300g de camarões empanados, com bananas e com molho branco gratinados, acompanhados de arroz branco e purê de batatas e salada.
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camarão potiguar
---300g de camarão selado na manteiga da terra com legumes cozidos, cubos de queijo coalho e castanhas, acompanhado de arroz de vatapá e salada
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Paella de camarão
---400g de filé de camarão grelhado misturado com arroz arbóreo, pimentões coloridos e finalizado com 150g de camarões com casca grelhados.
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Salmão grelhado c/ legumes
---300g de filé de salmão , legumes refogados no azeite, acompanhados de arroz branco e purê de batata.
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Salmão grelhado c/ camarão
---300g de filé de salmão, com repolho e cebola refogados, acompanhado de arroz, cenoura e purê.
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Salmão cajueiro
---300g de filé de salmão grelhado com crosta de castanha de caju, arroz c/ cenoura, salada tropical e purê.
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Dr Camarão
---300g de camarões grelhados na manteiga da terra com queijo coalho e coentro, servidos com arroz branco e pirão de queijo
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Peixe ao molho de camarão
---500g de filé de pescada à dorê com molho de camarão, servidos com arroz branco, purê de batata e salada
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Peixe à escabeche
---500g de filé de pescada à dorê com molho escabeche, acompanhado de arroz branco e salada.
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Peixe à delícia
---500g de filé de pescada à dorê acrescido de banana da terra, queijo mussarela e molho branco, acompanhado de arroz branco, purê de batatas e salada
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Peixada à brasileira
---500g de filé de pescada cozida com ovos, legumes cozidos, acompanhada de arroz branco, pirão de peixe e salada
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Peixada à brasileira com camarão
---500g de filé de pescada cozida com ovos, legumes cozidos e camarões com casca, acompanhada de arroz branco, pirão de peixe e salada
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Filé Mignon à parmegiana
---400g de filé mignon empanado, gratinado com queijo mussarela, acompanhado de arroz branco ou macarrão e purê de batatas
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Filé grelhado
---400g de filé mignon grelhado na chapa, acompanhado de arroz branco, fritas e farofa
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filé mignon ao molho de quatro queijos
---medalhão de filé selado no azeite, com molho de quatro queijos, servidos com arroz branco e batata recheada
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Carne de sol grelhada
---400g de carne de sol grelhada na chapa, acompanhada de arroz primavera e macaxeira cozida e chapeada na manteiga da terra
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Parmegiana de frango
---400g de filé de frango empanado, gratinado com queijo muçarela, servidos com arroz branco ou macarrão e purê de batatas.
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Filé de frango grelhado
---400g de filé de frango grelhado, acompanhado de salada, arroz de cenoura e farofa.
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Sobremesas
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Pudim de leite
---100g
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Brownie recheado c/ creme de ninho
---100g
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Brownie recheado c/ brigadeiro
---100g
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Guarnições
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arroz branco
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arroz à grega
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baião de dois especial
---arroz, feijão verde, queijo coalho e linguiça calabresa.
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baião de dois tradicional
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salada verde simples
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salada de maionese
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salada vietnamita
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Vinagrete
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Torradas
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Massas
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Massa ao molho de queijo com camarão
---massa fresca ao molho de queijo com camarões grelhados (spaguetti ou talharim)
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Massa ao molho bolonhesa
---massa fresca ao molho bolonhesa com queijo parmesão ralado (spaguetti ou talharim)
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Massa à Carbonara
---Massa fresca ao molho carbonara com bacon (spaguetti ou talharim)
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molhos
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geleia de pimenta
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molho rosé
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molho tártaro
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molho da cheff
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molho mel e mostarda
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Bebidas
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H2O limão
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Água tônica
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Red bull tradicional
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Monster tradicional
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Cajuína
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Água mineral sem gás
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Água mineral com gás
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Água de coco natural 300ml
---garrafinha
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Schweppes
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Pepsi
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Pepsi Black
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Guaraná Antártica
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Guaraná Antártica Zero
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Soda
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Coca-cola
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Coca-cola Zero
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Fanta Uva
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Fanta Laranja
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São Geraldo
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Guaraná jesus
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