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entradas & saladas -
entradas & saladas
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🥗 salada do saloon
---alface, tomate cereja, frango grelhado em cubos, parmesão e molho da casa.
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🧄 pão de alho
---pão baguete recheado com creme de alho artesanal e queijo.
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🔥 choripan do saloon ⭐
---pão baguete com linguiça toscana na brasa, queijo derretido e chimichurri.
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🥟 empanadas do velho oeste
---06 empanadas fritas com recheio de carne, pimentões, azeitona e ovos
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entradas & saladas
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🥗 salada do saloon
---alface, tomate cereja, frango grelhado em cubos, parmesão e molho da casa.
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🧄 pão de alho
---pão baguete recheado com creme de alho artesanal e queijo.
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🔥 choripan do saloon ⭐
---pão baguete com linguiça toscana na brasa, queijo derretido e chimichurri.
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🥟 empanadas do velho oeste
---06 empanadas fritas com recheio de carne, pimentões, azeitona e ovos
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(pra dividir… ou não)
🔥 porções da fronteira
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🐟 iscas do rio bravo ⭐
---iscas de tilápia empanadas e fritas, servidas com batatas, molho e limão.
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🥩 chorizo do xerife
---contra filé grelhado e fatiado coberto com queijo, servido com fritas.
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🐂 costela do xerife ⭐🔥
---06 bolinhos de costela defumada por 14h, desfiada e recheada com cream cheese.
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🔥 picanha na pedra do xerife ⭐🤠
---picanha em tiras com batatas cheddar e bacon, mandioca cozida, servida no réchaud com farofa e molho da casa.
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🔥 chorizo na pedra 🤠
---contra filé em tiras, queijo derretido, batatas cheddar e bacon, pão de alho, servido no réchaud com farofa e molho.
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🤠 parrillada do forasteiro
---picanha, contra filé, pão de alho e choripan, servidos no réchaud com fritas, farofa e molho.
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🍖 combo do foragido
---tilápia, empanadas, batata com cheddar e bacon e bolinhos de costela, com molho da casa.
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batata frita
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batata rústica
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(pra dividir… ou não)
🔥 porções da fronteira
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🐟 iscas do rio bravo ⭐
---iscas de tilápia empanadas e fritas, servidas com batatas, molho e limão.
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🥩 chorizo do xerife
---contra filé grelhado e fatiado coberto com queijo, servido com fritas.
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🐂 costela do xerife ⭐🔥
---06 bolinhos de costela defumada por 14h, desfiada e recheada com cream cheese.
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🔥 picanha na pedra do xerife ⭐🤠
---picanha em tiras com batatas cheddar e bacon, mandioca cozida, servida no réchaud com farofa e molho da casa.
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🔥 chorizo na pedra 🤠
---contra filé em tiras, queijo derretido, batatas cheddar e bacon, pão de alho, servido no réchaud com farofa e molho.
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🤠 parrillada do forasteiro
---picanha, contra filé, pão de alho e choripan, servidos no réchaud com fritas, farofa e molho.
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🍖 combo do foragido
---tilápia, empanadas, batata com cheddar e bacon e bolinhos de costela, com molho da casa.
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batata frita
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batata rústica
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serve de 1 a 2 pessoas.
🥩 pratos da fronteira
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👑 picanha do xerife ⭐🔥
---picanha grelhada com fritas, arroz biro-biro, salada do chef, farofa artesanal e molho grill.
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🔥 bife de chorizo do saloon
---contra filé grelhado com fritas, arroz biro-biro, salada e farofa.
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🦴 prime rib da fronteira ⭐🔥
---700g de costela premium grelhada com fritas, arroz biro-biro, salada e farofa.
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🐂 fraldinha sem trégua
---650g de fraldinha grelhada com fritas, arroz biro-biro, salada e farofa.
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🍖 costelinha suína ⭐
---costelinha suína assada lentamente com barbecue, servida com fritas e farofa.
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🍷 cordeiro ao vinho
---pernil de cordeiro ao vinho tinto, servido com arroz branco e legumes.
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🐟 salmão do xerife
---filé de salmão com molho de laranja e mel, servido com arroz e salada.
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🍅 parmegiana do saloon
---bife empanado com molho artesanal e queijo, servido com arroz, fritas e salada.
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👑 mignon a parmegiana
---filé mignon empanado com molho e queijo, servido com arroz, fritas e salada.
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serve de 1 a 2 pessoas.
🥩 pratos da fronteira
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👑 picanha do xerife ⭐🔥
---picanha grelhada com fritas, arroz biro-biro, salada do chef, farofa artesanal e molho grill.
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🔥 bife de chorizo do saloon
---contra filé grelhado com fritas, arroz biro-biro, salada e farofa.
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🦴 prime rib da fronteira ⭐🔥
---700g de costela premium grelhada com fritas, arroz biro-biro, salada e farofa.
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🐂 fraldinha sem trégua
---650g de fraldinha grelhada com fritas, arroz biro-biro, salada e farofa.
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🍖 costelinha suína ⭐
---costelinha suína assada lentamente com barbecue, servida com fritas e farofa.
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🍷 cordeiro ao vinho
---pernil de cordeiro ao vinho tinto, servido com arroz branco e legumes.
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🐟 salmão do xerife
---filé de salmão com molho de laranja e mel, servido com arroz e salada.
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🍅 parmegiana do saloon
---bife empanado com molho artesanal e queijo, servido com arroz, fritas e salada.
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👑 mignon a parmegiana
---filé mignon empanado com molho e queijo, servido com arroz, fritas e salada.
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pão fresquinho artesanal com parmesão feito no dia!
🥖 sanduíches (20cm)
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❤️ coração na brasa
---coração no pão de alho com queijo
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🥩 chumbo quente
---contra filé no pão de alho com queijo
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🔥 gatilho sujo
---filé grelhado com cheddar, alface e tomate, maionese chipotle
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🐔 estradeiro
---frango com bacon crocante, alface e tomate, maionese chipotle
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👑 mignon do xerife
---mignon com gorgonzola e cebola caramelizada e agrião
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pão fresquinho artesanal com parmesão feito no dia!
🥖 sanduíches (20cm)
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❤️ coração na brasa
---coração no pão de alho com queijo
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🥩 chumbo quente
---contra filé no pão de alho com queijo
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🔥 gatilho sujo
---filé grelhado com cheddar, alface e tomate, maionese chipotle
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🐔 estradeiro
---frango com bacon crocante, alface e tomate, maionese chipotle
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👑 mignon do xerife
---mignon com gorgonzola e cebola caramelizada e agrião
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todos os burgers vão no pão brioche, amanteigado e docinho (não acompanha batatas)
🍔 burgers artesanais
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última refeição
---burger 180g, alface, tomate, queijo mozarela, cebola roxa e maionese
-
o condenado
---burger 180g, cheddar, bacon e molho artesanal barbecue
-
o fora da lei
---burger 180g, com maionese de gorgonzola, agrião e cebola caramelizada
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o forasteiro
---burger 180g, rúcula, bacon, ovo, queijo mozarela e molho artesanal barbecue
-
sem perdão
---burger 180g, alface, cebola caramelizada, tomate, cheddar e bacon
-
duelo de condenado
---dois burgers de 150g, cheddar, bacon e molho artesanal barbecue
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o capanga
---burger 150g empanado e frito, com mozarela e molho sugo artesanal
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o degolador
---burger 150g empanado e frito, com maionese de gorgonzola, ovo frito e bacon
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todos os burgers vão no pão brioche, amanteigado e docinho (não acompanha batatas)
🍔 burgers artesanais
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última refeição
---burger 180g, alface, tomate, queijo mozarela, cebola roxa e maionese
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o condenado
---burger 180g, cheddar, bacon e molho artesanal barbecue
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o fora da lei
---burger 180g, com maionese de gorgonzola, agrião e cebola caramelizada
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o forasteiro
---burger 180g, rúcula, bacon, ovo, queijo mozarela e molho artesanal barbecue
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sem perdão
---burger 180g, alface, cebola caramelizada, tomate, cheddar e bacon
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duelo de condenado
---dois burgers de 150g, cheddar, bacon e molho artesanal barbecue
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o capanga
---burger 150g empanado e frito, com mozarela e molho sugo artesanal
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o degolador
---burger 150g empanado e frito, com maionese de gorgonzola, ovo frito e bacon
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11:30 - 13:30 teu almoço tem lugar certo. executivo no preço, completo na experiência (pratos individuais)
🍽️ menu executivo
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pf bovino
---arroz, feijão, bife bovino, farofa, batata frita e salada.
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pf frango
---arroz, feijão, filé de frango, farofa, batata frita e salada.
-
parmegiana de gado
---arroz, bife de gado empanado e frito coberto com molho sugo artesanal, batata frita e salada.
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parmegiana de frango
---arroz, bife de frango empanado e frito coberto com molho sugo artesanal, batata frita e salada.
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filé a cavalo
---arroz, feijão, bife bovino com dois ovos fritos, farofa, batata frita e salada.
-
filé acebolado
---arroz, bife coberto com cebola, farofa e batata frita.
-
bife com queijo derretido
---arroz, feijão, bife coberto com muçarela, farofa e batata frita.
-
parrillero do xerife
---150g de contra filé grelhado na parrilla, arroz biro biro, batata rústica, legumes grelhados e chimichurri.
-
especial do xerife
---bife bovino, suíno e frango, acompanha arroz, feijão, farofa batata frita e salada.
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chorizo oswaldo aranha
---150g de contra filé grelhado na parrilla com lâminas de alho frito douradas, arroz, batata frita e farofa.
-
talharim ao sugo
--- -
talharim bolonhesa
--- -
prato do dia: segunda-feira: picadinho do xerife
---picadinho de carne bovina, arroz, feijão, maionese de batata e farofa.
-
prato do dia: terça-feira: galeto na brasa
---galeto na brasa, arroz, maionese de batatas e polenta frita.
-
prato do dia: quarta-feira: strogonoff do xerife
---strogonoff, arroz, salada e batata palha.
-
prato do dia: quinta-feira: costelinha bbq
---costelinha suína assada lentamente ao bbq artesanal, arroz, farofa e batata frita.
-
prato do dia: sexta-feira: tilápia
---tilápia empanada e frita, arroz branco, legumes na manteiga, batata frita e molho tártaro da casa.
-
prato do dia: sábado: feijoada
---feijoada, arroz, couve, farofa, torresmo, banana frita e laranja.
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11:30 - 13:30 teu almoço tem lugar certo. executivo no preço, completo na experiência (pratos individuais)
🍽️ menu executivo
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pf bovino
---arroz, feijão, bife bovino, farofa, batata frita e salada.
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pf frango
---arroz, feijão, filé de frango, farofa, batata frita e salada.
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parmegiana de gado
---arroz, bife de gado empanado e frito coberto com molho sugo artesanal, batata frita e salada.
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parmegiana de frango
---arroz, bife de frango empanado e frito coberto com molho sugo artesanal, batata frita e salada.
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filé a cavalo
---arroz, feijão, bife bovino com dois ovos fritos, farofa, batata frita e salada.
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filé acebolado
---arroz, bife coberto com cebola, farofa e batata frita.
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bife com queijo derretido
---arroz, feijão, bife coberto com muçarela, farofa e batata frita.
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parrillero do xerife
---150g de contra filé grelhado na parrilla, arroz biro biro, batata rústica, legumes grelhados e chimichurri.
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especial do xerife
---bife bovino, suíno e frango, acompanha arroz, feijão, farofa batata frita e salada.
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chorizo oswaldo aranha
---150g de contra filé grelhado na parrilla com lâminas de alho frito douradas, arroz, batata frita e farofa.
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talharim ao sugo
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talharim bolonhesa
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prato do dia: segunda-feira: picadinho do xerife
---picadinho de carne bovina, arroz, feijão, maionese de batata e farofa.
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prato do dia: terça-feira: galeto na brasa
---galeto na brasa, arroz, maionese de batatas e polenta frita.
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prato do dia: quarta-feira: strogonoff do xerife
---strogonoff, arroz, salada e batata palha.
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prato do dia: quinta-feira: costelinha bbq
---costelinha suína assada lentamente ao bbq artesanal, arroz, farofa e batata frita.
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prato do dia: sexta-feira: tilápia
---tilápia empanada e frita, arroz branco, legumes na manteiga, batata frita e molho tártaro da casa.
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prato do dia: sábado: feijoada
---feijoada, arroz, couve, farofa, torresmo, banana frita e laranja.
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-
bebidas
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coca-cola lata
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guaraná lata
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coca-cola zero lata
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água mineral
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água mineral com gás
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água tônica lata
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heineken longneck
--- -
corona longneck
--- -
sol longneck
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stella artois longneck
--- -
stella artois pure gold longneck
--- -
heineken zero alcool longneck
--- -
caipira de cachaça 1 litro
---limão, velho barreiro, e xarope de açúcar
-
caipira de vodka 1 litro
---fruta (limão, morango, abacaxi ou maracujá), vodka e xarope de açúcar
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mojito 1 litro
---fruta (limão, morango, abacaxi ou maracujá), rum, xarope de açúcar, hortelã e água com gás
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bebidas
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coca-cola lata
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guaraná lata
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coca-cola zero lata
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água mineral
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água mineral com gás
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água tônica lata
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heineken longneck
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corona longneck
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sol longneck
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stella artois longneck
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stella artois pure gold longneck
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heineken zero alcool longneck
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caipira de cachaça 1 litro
---limão, velho barreiro, e xarope de açúcar
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caipira de vodka 1 litro
---fruta (limão, morango, abacaxi ou maracujá), vodka e xarope de açúcar
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mojito 1 litro
---fruta (limão, morango, abacaxi ou maracujá), rum, xarope de açúcar, hortelã e água com gás
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finalizando o pedido
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