costelinha de porco desfiada, acompanhada de molho bbq e cebola caramelizada

Frango empanado em farinha especial, acompanhado de molho agridoce a base de shoyu e saquê

Queijo Brie frito, acompanhado de geleia de morango com pimenta e torradinhas

Acompanha mel, figo e nozes

Camarões empanados em farinha oriental com maionese de manjericão 3 unidades de camarão GG

Pão de fermentação natural, rúcula, tomates confitados e mozzarella de búfala e Presunto Cru

Batata frita acompanhada de molho cheddar, bacon, creme azedo e cebolinha

alface americana, molho de anchova, crutons, mignon em pedaços

Alface americana, molho de anchova, crutons, frango

alface americana, mozzarella de búfala, tomates confitados, rúcula e molho balsamico

cebola crua, molho pesto, tomates cereja e confit

salada de batatas com nossa maionese caseira

4 tipos de folhas verdes a disposição do cheff, molho de mostarda e mel

Pimentões assados na Parrilla, com Azeite de Oliva e Tempero Verde

Rúcula, Parmesão, molho de mostarda do CHEFF, Lascas de Parma e alcaparras

molho especial, rúcula, burger, queijo cheddar, bacon e cebola caramelizada

pão longa fermentação na brasa, alface americana, tomate, picanha, mussarela, bacon e maionese caseira

bifes de filé acompanhados de molho vermelho, bacon e queijo mussarela. Arroz e fritas

Bife Ancho Coberto com Golda e pimentão na parrilla, acompanhado de NC Potato.

Costelinha de Porco ao Molho Barbecue

Bife chorizo acompanhado de molho Gorgonzola e cebola caramelizada, MIX VERDE E MOLHO DE MOSTARDA E MEL

O corte é retirado da parte dianteira do lombo do boi, e onde possível extrair apenas quatro peças por animal.

O bife ancho é tirado da parte DIANTEIRA do contrafilé. Por isso, tem como característica acentuada o marmoreio. (300 g)

Corte retirado do miolo do contrafilé, ou seja, de sua porção central. Essa parte é especialmente macia. (300 g)

Corte retirado da traseira do boi, tipicamente Brasileiro (300 g)

O corte é extraído das costelas do dianteiro do boi no sentido transversal ao dos ossos (300 g)

Consiste em um osso em formato de "T" com carne dos dois lados. O lado maior é de contra filé, e o lado menor é filé (650/700 g)

O Denver Steak Las Piedras é um corte que se localiza na parte dianteira do boi, mas precisamente na aréa do acém. Esse corte é muito marmorizado e macio, mesmo sendo de uma parte mas rigida do gado. Produção em pequena escala, animais Angus de alto padrão, confinamento a céu aberto, respeito as normas de bem-estar animas e alimentação a base de grãos por 200 dias antes do abate caracterizam a linha Reserve, um produto exclusivo, com um marmoreio perfeito e um sabor inigualável.

A Entraña é proveniente do diafragma do boi, e é um corte raríssimo de se encontrar. Muito tradicional na Argentina e no Uruguai, a Entraña é reconhecida pelo seu sabor inigualável. 300g

Bife Ancho, Bife Chorizo, Picanha, Assado De Tiras e T-Bone (1,7 kg)

Bife Ancho, Bife Chorizo e Assado de tiras (750 g)

Fettuccine ao molho branco acompanhado de Camarão grande e polvo

ao molho de chimichurri acompanhado de batatas e tomates assados

Escolha entre: onion rings, polenta, mandioca e batata

farofa, tomates, bacon, azeite de oliva, mix temperos

cebola inteira empanada com mix de temperos e farinha especial

Rigatoni com molho de queijos, coberto mais queijo gratinado

batata recheada com bacon e cream cheese

Milho salteado na manteiga com alho, bacon e finalizado com tempero verde e farofa da casa

2 fatias

pimentões, aspargo, cebola e abobrinha

Escolha entre: cebola empanada, polenta, batata e mandioca

bolo quente, picolé mega, frutas da estação, nozes e ganache

acompanha doce de leite, nozes e sorvete de creme

acompanha sorvete de creme e raspas de nos moscada

Apresenta intensa e profunda cor rubi, junto com os agradáveis aromas de berreis, e suaves notas defumadas que provêm da guarda em barris, entregam um vinho amável de boca suave, bom corpo e um longo final.

Elaborado com muita paixão, este vinho é um expoente ímpar do respeito e valorização do ecossistema da Região da Campanha Gaúcha que a vinícola pratica, o que resulta em uvas de qualidade superior oriundas dos vinhedos localizados na Fazenda Leões, da Estância Guatambu, em Dom Pedrito, RS

Rastros do Pampa é um vinho que marcou a trajetória da Guatambu em vitivinicultura, pois foi o primeiro rótulo elaborado pela vinícola, e que ganhou várias premiações desde 2009.

Rastros do Pampa Merlot desperta os sentidos pela sua coloração vibrante e intensidade aromática. Este rótulo ganhou Medalha de Ouro no 18° Concurso Internacional La Mujer Elige, em Mendoza

Um Tannat potente, expressando ao máximo o terroir dos vinhedos da Guatambu, e ao mesmo tempo aveludado. Compõe a linha de varietais da Guatambu Ultra Premium.

Este é o primeiro rótulo da Guatambu elaborado com 100% de uvas Tempranillo. Um vinho da linha Ultra Premium, frutado, elegante e com final de boca longo.

Exemplar que representa a máxima expressão das uvas Cabernet Sauvignon dos vinhedos da Guatambu, em termos de autenticidade e concentração.

Coloração vermelho violáceo, de aspecto límpido e brilhante. Mostra-se vivo ao olfato, com predominância de frutas vermelhas e negras como framboesa e ameixa. Um aroma fino e elegante. É igualmente frutado no paladar. A suavidade dos taninos torna o vinho macio e proporciona um bom equilíbrio com a acidez e o moderado teor alcoólico.

Vinho com aspecto vermelho rubi com reflexos violáceos, de aspecto límpido e brilhante. Apresenta intensas notas frutadas, com destaque para frutas vermelhas como cereja e framboesa. O ataque inicial é macio e sedoso, revelando seu exuberante caráter frutado. O equilíbrio perfeito entre taninos e acidez proporciona uma textura aveludada, com um suave final de boca.

No ano do cinquentenário da morte do maior compositor erudito das Américas, a Casa Valduga selecionou as mais finas uvas Cabernet Sauvignon para compor uma verdadeira sinfonia de aromas e sabores em homenagem ao célebre maestro Heitor Villa-Lobos.

Elaborado apenas em safras excepcionais e possui tiragem limitada. Sua venda é realizada apenas através de reserva e oficializada por um certificado com o número da garrafa e do lote, garantindo a exclusividade do produto.

Para este vinho especial, foram selecionadas as melhores parcelas das castas Tannat, Cabernet Sauvignon, Merlot e Tempranillo dos vinhedos da Estância Guatambu das safras 2015, 2016, 2017 e 2018 na Campanha Gaúcha, em Dom Pedrito.

Este vinho tinto representa a variedade emblemática uruguaia, tendo encontrado em Garzón o terroir ideal. A expressão desse Tannat é de um vinho intenso de fruta preta e vermelha com longa persistência na boca, frescor e suavidade

Elaborado a partir de um blend entre Cabernet Sauvignon e Merlot, este vinho apresenta notável complexidade e elegância. Notas de frutas maduras, ameixa e especiarias, junto a nuances de tabaco e cacau, formam um bouquet fino e de grande riqueza. Um vinho de grande estrutura, que expressa com generosidade o potencial máximo de cada variedade.

Mostra-se sedoso e suculento no paladar, com uma explosão de frutas vermelhas e negras sustentadas por taninos macios e maduros

Amarelo esverdeado, de boa intensidade e com reflexos dourados de grande luminosidade. Elegantes aromas frescos e florais, combinados de seus varietais associados a carvalho. Na boca apresenta belo corpo, grande untuosidade e ainda um belo lado fresco e floral. Elegante e sutil.

O Bueno Paralelo 31 tem origem no ponto de encontro do perfeito terroir do Novo Mundo, região que une a Campanha, no Rio Grande do Sul, Austrália, Nova Zelândia, África do Sul, Chile e Argentina

Elaborado a partir de vinhas plantadas em Tupungato, há 1200 metros de altitude, este Malbec revela grande frescor e equilíbrio. Frutas vermelhas e negras maduras se mesclam a toques de chocolate, enquanto em boca é fresco e frutado

Vinho número 1 nos restaurantes da Espanha na categoria Crianza. Este vinho produzido na Rioja marca toda a tipicida de uva tempranilo, com vinhos intensos, elegantes e potentes.

Caracterizado pela cor vermelha intensa e profunda, com um agradável aroma de frutas que, junto com as notas de madeira, entregues pela guarda em barris, produz um vinho reserva muito elegante. Aromas de frutas vermelhas maduras, como cerejas, com toques de baunilha e tabaco.

O vinho tinto Quinta de Bons Ventos tem cor granada definido. Aromas complexos de frutos silvestres maduros e notas distintas de canela e chocolate. Na prova de boca, é um vinho de médio corpo, com fruta vermelha madura, notas de madeira bem integradas e elegantes, acidez e mineralidade equilibradas, gosto persistente que evolui para compotas

Um vinho elegante e equilibrado. Demonstra todos aromas e caracterísiticas da uva Carménère

Caracteriza-se por ser um vinho muito saboroso carregado de fruta preta com toques de ervas finas, como a sálvia e o alecrim, que lhe conferem um carácter muito refrescante.

Assinado por Miguel Oliveira, e elaborado apenas com vinhas fincadas em solos minerais do distrito de Silgueiros, no Dão, este blend tinto é redondo, fresco e agradável.

Produzido 100% com uvas Malbec oriundas de vinhedos em Luján de Cuyo, Mendoza, na Argentina. O vinho estagia em barris de carvalho francês por um período de seis meses.

Elegante e equilibrado Carménère elaborado pelas mãos habilidosas de Alberto Antonini, este tinto revela notas de frutas vermelhas e toques defumados. Um autêntico Carménère com boa relação qualidade x preço

Com passagem de 14 meses em barricas de carvalho francês, esse Cabernet Sauvignon, elaborado no vinhedo El Recurso, no Maipo, apresenta coloração rubi intenso e aromas de ameixa preta fresca e ácida, couro curtido e levemente canforado. Na boca, tem bom corpo, taninos elegantes e marcantes, com finalização de especiarias e tabaco. Álcool 14,5%.