Bistro do Chef
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Jantar 🍝 -
Jantar 🍝
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Pasta ao Molho All'a Matriciana
R$ 40,90-R$ 50,90Tomate concasse, pimenta vermelha, pancetta/bacon, queijo pecorino, pimenta do reino e sal.
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Pasta ao Molho Alfredo
R$ 41,90-R$ 50,90Creme de leite, parmesão, pimenta preta e manteiga. Acompanha iscas de filé de carne ou frango.
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Pasta ao Molho 4 queijos
R$ 44,90-R$ 52,90Creme de leite, muçarela, parmesão, gorgonzola, provalone, pimenta do reino e sal.
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Pasta ao Molho Gorgonzola
R$ 41,90-R$ 48,90Creme de leite, queijo gorgonzola e pimenta preta. Acompanha iscas de filé de carne ou frango.
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Espaguete “Alla Carbonara”
R$ 45,90 -
Cacio e Peper
R$ 47,90(pimenta preta e queijo pecorino).
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Risotos 🍲
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Risoto de alho-poró e bacon
R$ 52,90Arroz arbóreo, cebola, azeite de oliva, manteiga, vinho branco, caldo de legumes, alho-poró e bacon.
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Risoto de alho-poró e filé mignon
R$ 52,90Arroz arbóreo, cebola, azeite de oliva, manteiga, vinho branco, caldo de legumes, alho-poró e filé mignon.
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Risoto de gorgonzola
R$ 53,90Arroz arbóreo, cebola, azeite de oliva, manteiga, vinho branco, caldo de legumes, gorgonzola, parmesão e iscas de filé (opcional).
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Risoto Gamberi (camarão)
R$ 59,90Arroz arbóreo, cebola, azeite de oliva, manteiga, vinho branco, caldo de legumes, camarão, tomate concassé (sem pele e sem semente), cheiro verde, sal e pimenta.
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Risoto Piamontese com Trufa Negra
R$ 56,90Arroz arbóreo, cebola, azeite de oliva, manteiga, vinho branco, caldo de legumes, champignons, parmesão e iscas de filé (opcional). Finalizado com lascas de trufa negra.
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Risoto Caprese
R$ 53,90Arroz arbóreo, cebola, azeite de oliva, manteiga, vinho branco, caldo de legumes, muçarela de búfala, manjericão, tomates cereja e iscas de filé (opcional).
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Risoto Allo Zafferano (de açafrão in natura)
R$ 53,90Arroz arbóreo, cebola, azeite de oliva, manteiga, vinho branco, caldo de legumes, açafrão in natura, parmesão e iscas de filé (opcional).
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Risoto de Salmão com alho-poró
R$ 62,90Arroz arbóreo, cebola, azeite de oliva, manteiga, vinho branco, caldo de legumes, parmesão, sal, pimenta e salmão desfiado.
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Risoto Quatro queijos
R$ 55,90Arroz arbóreo, cebola, azeite de oliva, manteiga, vinho branco, caldo de legumes, provolone, parmesão, muçarela, gorgonzola e iscas de filé (opcional).
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