Um item extra uso

Porção extra de 8ml

Um recipiente extra para molhos

Porção extra de 50g

Porção extra de gengibre temperado com molho especial da casa 50g

Molho teriaki extra de 50g

Porção extra de 50g de Maionese especial da casa com ovas Massago e temperos orientais.

Porção estra de 50g

Molho de Maracujá da casa extra de 50g

Molho especial da casa de abacaxi com pimenta 50g

Pimenta agridoce extra de 50g

Porção extra de 50g

Porção extra de 50g

Porção extra de 50g

20g de creme cheese

Batata Crispy

Rolinho primavera frito de massa Harumaki fina crocante com recheio de Camarão com queijo Gorgonzola (2 peças).

12 Lâminas salmão, molho tarê, crispe harumaki

Lâminas de peixe branco, salmão em cubos ao molho de ostra da casa, finalizado com crispy de couve ou crispy de alho poró

Mix de frutos do mar, tomate, cereja, laranja, temperos asiáticos, cebola roxa e coentro.

Peixe branco do dia cortado em cubos, marinado em leite de tigre, coentro, cebola roxa levemente apimentado. Acompanha Crispy de palha doce.

Salmão em cubos ao molho de ostra da casa, finalizado com crispy de couve

Lâminas finas de salmão, azeite trufado, raspas de limão siciliano, flor de sal ao molho ponzu.

Lâminas finas de barriga de salmão, azeite trufado, raspas de limão siciliano e flor de sal.

Lâminas de PB, molho mostarda e mel, ovas de massago, cebolinha ao molho nikiri.

Lâminas de polvo, ovas de massago, azeite de ervas e cebolete.

Lâminas finas de salmão, atum, peixe branco do dia harmoniosamente temperadas.

Salmão, arroz cream cheese, tarê e cebolinha.

Camarão grelhado, arroz, cream cheese, tarê e cebolinha.

Salmão, arroz, cebolinha, finalizado com creme da casa e tarê

Salmão, arroz, cream cheese e crispy de couve

Salmão, arroz, cream cheese, camarão grelhado ao molho tare e gergelim

Salmão, arroz enrolado na massa de harumaki, cream cheese, molho imperial e palha doce

Arroz, camarão empanado, maio spicy e crispy de alho poró

Salmão enrolado em alga nori, empanado frito, finalizado cream cheese, crispy de batata doce e tarê

Hot de arroz recheado com salmão fresco ao molho de tarê, finalizado com gergelim e cebolinha

Arroz, salmão batido com azeite trufado, flor de sal e cebolinha, finalizado com farofinha da casa

Arroz, atum batido com azeite trufado, flor de sal e cebolinha, finalizado com farofinha da casa

Niguiri de vieira levemente maçaricado com manteiga trufada e finalizado com ovas de massagô, salsa tartufada, flor de sal e cebolete

Arroz e lâmina de salmão

Arroz e lâmina de atum

Arroz, atum selado e maçaricado, creme da casa e crispy de couve

Arroz, peixe branco ao molho ponzu e negui shoga (pasta de gengibre e cebolinha),

Skin, arroz, molho tarê, cebolinha e gergelim

Arroz, salmão levemente maçaricado, azeite trufado, salsa tartufada e flor de sal

Arroz, lâmina de salmão, levemente flambado, tare e couve

06 Peças escolhidas especialmente pelo chefe pra sentir uma experiência gastronômica única, diferente e sensorial para seu paladar.

Salmão e ovo de codorna levemente maçaricado, arroz, salsa trufada, ovas de massago, cebolete e flor de sal

Salmão, arroz, cream cheese, tarê e cebolinha

Salmão, arroz, cream cheese, tomate cereja, azeite trufado, hortelã e flor de sal

Salmão, arroz, ovas de massago, molho nikiri e cebolete

Salmão, arroz, creme de amêndoas crocantes, maçaricado ao molho de tarê

Joe de salmão ao molho de maracujá, cream cheese e raspas de limão taiti.

Joe de salmão, arroz, maio spicy e alho poró

Salmão, arroz, guacamole e farofinha de gengibre

Joe de salmão, arroz, tartar de salmão ao molho de ostra e alho poró

Atum, arroz, tartar de atum apimentado e cebolete

Joe de salmão, arroz, cream cheese, tarê e crispy de couve

Joe de salmão, tempura de camarão, gorgonzola, tarê cítrico e couve

Joe de salmão, arroz, cream cheese e geléia de abacaxi

Camarão empanado enrolado no salmão com cream cheese e tarê sweet chiili

Lamina de salmão, arroz cream cheese, gema de ovo, ovas de massago e azeite trufado

Salmão, arroz.

Salmão, arroz, molho de tarê e finalizado com lâminas de amêndoas.

Salmão, arroz, cream cheese, queijo mussarela, finalizado com geleia de amora, raspas de limão siciliano e flor de sal

Salmão, cream cheese, lâmina de salmão ao molho de ostra e crispy de alho poró

Arroz, cream cheese, camarão croc, avocado, laminado com manga e finalizado com geleia de amora e coco in natura

Uramaki de salmão coberto por laminas de salmão e cream cheese e maçaricado.

Salmão, arroz e gergelim.

Lâminas de salmão, arroz, vagem no tempura, cream cheese, pepino, finalizado com sweet chilli e palha doce.

Salmão, arroz, cream cheese, cebolinha e gergelim.

Salmão, arroz, cream cheese, pepino e gergelim.

Salmão, cream cheese, lâminas de avocado, creme da casa, tarê, ovas de massago e cebolete.

Camarão grelhado, arroz, cream cheese, cebolinha e gergelim.

Pele de salmão grelhada, cream cheese, arroz, laminado com salmão ao molho de maracujá e palha doce.

Camarão croc, lâminas de salmão maçaricado, molho de ostras, raspas de limão siciliano e crispy de alho poró.

Salmão crocante e cream cheese por dentro, laminado com salmão ao molho tarê e crispy de couve

Pele de salmão grelhada, cream cheese, arroz e gergelim

Atum temperado com óleo de gergelim, molho ponzo, cebolete e togarachi, e arroz, finalizado com cebolete

12 lâminas de salmão, molho tarê, crispe harumaki

Lâminas de salmão fresco.

Barriga do salmão, azeite trufado, flor de sal, raspas de limão siciliano e Furikaki.

Salmão levemente maçaricado, azeite trufado, flor de sal, ovas de Massago, cebolete e furikaki

Salmão selado ao molho de ostra, alho poró e gergelim

Salmão com gorgonzola maçaricado, azeite de ervas, tarê e couve.

Lâminas de peixe branco do dia.

Lâminas de Peixe Branco selado, com molho mostarda e mel e furikaki

Peixe branco do dia, leite de tigre, cebola roxa e togarashi.

Lâminas de Atum

Atum selado ao molho tarê, couve e gergelim

Atum, geleia de mel trufada e trufa negra.

Cubos de salmão com tamago, maçaricado, azeite trufado e flor de sal.

Lâmina de peixe branco finalizado com molho tiradito

Lâminas de vieira finalizado com azeite trufado, flor de sal e raspas de limão siciliano.

Lâminas de polvo finalizado com tarê e raspas de limão thaiti

Camarão grelhado, arroz, cream cheese e cebolinha.

Salmão, arroz e cebolete.

Salmão, arroz, cream cheese e cebolinha.

Salmão, arroz, cream cheese, molho de ostra, crispy alho poró, gergelim

Camarão crocante, salmão, arroz, tarê, crispy de couve e gergelim

Atum, arroz, cream cheese e cebolete.

Salmão, camarão grelhado, arroz, cream cheese, cebolete ao molho de maracujá.

Salmão, nori e cebolete.

Salmão, arroz para sushi, cream cheese, cebolinha, empanado na farinha Panko e frito

5 | Hot Filadélfia, 5 | Hot Ebi ,5 | Hot Poró, 5 | Hot Tartar Salmão

1 Temaki Hot, 3 Ura Phila, 3 Ura skin, 3 Ura Salmão Grelhado, 3 Hot Phila.

4 uramaki phila, 2 joy eby, 2 joy Chico Cezar, 2 nigiri atum, 2 nigiti salmão 2 mini Temaki.

5 peças de Crispy de Alho Poró. 5 Peças de Crispy de Harumaki com Geleia de Pimenta. 5 Peças de Crispy de Batata com molho Imperial

10 peças de Crispy de Alho-Poró, 10 Peças de Crispy de couve, 10 Peças de Crispy de Batata com molho Imperial.

10 sashimi de salmão, 4 niguiri salmão, 4 joe imperial, 4 joe amêndoas

2 joe imperial, 2 joe passion, 2 joe tamagô, 2 nigiri skin, 4 niguiri salmão, 10 uramaki poró

10 uramaki filadélfia, 4 niguiri salmão,2 Joe filadélfia, 6 sashimi salmão

6 sashimi salmão, 6 sashimi atum,10 uramaki salmão poró, 5 joe imperial, 4 niguiri atum, 4 nigiri salmão

10 uramaki ebiten, 10 uramaki shake especial, 6 sashimi de salmão, 6 sashimi de atum, 3 joe ebi blue

10 uramaki salmão,10 hossomaki salmão, 5 joe salmão tartufado, 6 sashimi de salmão, 4 niguiri salmão

10 uramaki filadélfia,10 uramaki salad,10 uramaki skin passion, 5 joe salmão filadélfia

10 uramaki camarão filadélfia, 2 joe ebi blue, 4 niguiri salmão trufado, 6 sashimi salmão

10 uramaki filadélfia,10 hosssomaki amêndoas, 5 joe tamagô, 4 niguiri salmão, 6 sashimi salmão

10 Hot couve, 5 joe Amêndos, 5 Sashimi atum Tataki, 5 Sashimi salmão Tataki, 10 Uramaki ebiten

Criação do chef, inspiração do dia.

4 sashimi de salmão 4 sashimi de atum na manteiga 2 brullet de gengibre 2 joe poró 2 joe crispy de couve 2 joe eby gorgonzola com aceto 2 joe de brocolis na manteiga 2 joe phila ao molho de laranja 2 niguiri

2 Nigiri Salmão, 2 Nigiri de barriga de Salmão, 2 Nigiri de skin, 2 Joe Chico César, 2 Ebi Furai, 4 Uramaki Shake especial, 2 Hot Filadélfia, 2 Hot Ebi e 2 Uramaki Skin.

Risoto de queijo, medalhões de filé (200g) ao molho roti reduzido ao vinho.

Camarão, molho bisca, parmesão e raspas de limão siciliano.

Risoto de queijos, cogumelos grelhados e nozes

Risoto de cogumelo funghi e queijo parmesão

Macarrão oriental acompanhado de carne bovina, frango, salmão, camarão e legumes temperados com molho especial.

Massinha com filé ou frango na manteiga e batata smile.

Macarrão oriental acompanhado de filé mignon, brócolis, couve-flor, cenoura, Pimentão Amarelo e vermelho, repolho roxo e branco com molho shoyou e saquê

Brownie, brigadeiro, crawble chocolate 100%, sorvete de creme, tuile dourada e caramelo salgado

Massa de harumaki, recheada com chocolate

Harumaki de nutella com morango

Arroz, salmão em cubos, camarão grelhado, manga, tomate cereja, cebola roxa, molho sweet chilli, molho tarê.

Arroz, salmão em cubos, atum, camarão empanado, abacate, cebola roxa, crispy de alho poró e molho Maio Spicy

Arroz japonês, salmão em cubos grelhados, shimeji salteado na manteiga, sunomono, chips de batata doce, molho à escolha do cliente

Arroz japonês, atum spicy (atum em cubos, óleo de gergelim, togarashi, gergelim, flor de sal e molho ponzu), abacate, tomate cereja, ervilha wasabi, crispy de cenoura, finalizado com cebolinha e gergelim).

Arroz japonês, sashimi de salmão, sashimi de atum, sashimi de peixe branco, sashimi de camarão, sashimi de polvo, tartar de salmão trufado, acompanha ovas de massago, avocado e salsa tartufada, finalizado com cebolinha e gergelim.

Combo composto por peças de sushi

Jantar