hashi, shoyo e molheira

raiz forte

gengibre temperado com molho especial da casa

Molho teriaki

Maionese especial da casa com ovas Massago e temperos orientais.

Molho especial da casa de abacaxi com pimenta

pimenta agridoce

Crispy de batata doce

Entrada elaborada com peixe branco da estação, leite de tigre coentro e cebola roxa.

Mix de peixes, camarão, coentro, tomate cereja, cebola roxa e temperos asiáticos.

Salada japonesa com pepino japonês marinado em molho agridoce.

Rolinho primavera frito de massa harumaki fina crocante com recheio de legumes. (2 peças).

Rolinho primavera frito de massa Harumaki fina crocante com recheio de Camarão com queijo Gorgonzola. (2 peças).

Pequenos cogumelos na chapa com manteiga, alho poró e molho shoyu (120g)

Delicioso frango agridoce, levemente picante e selado no gergelim.

Risoto de queijos, cogumelos grelhados, nozes e regado ao molho roti.

Risoto montado na base de peixe, camarão de alto mar e legumes verdes.

Macarrão oriental acompanhado de carne bovina, frango, salmão, camarão e legumes temperados com molho especial.

Lâminas de Atum fresco • (6un)

Lâminas de salmão fresco.

Laminas frescas de peixe Branco, seladas ao molho mostarda e mel e furikaki. (6uni)

Laminas frescas de Atum, seladas ao molho tarê com crispy de couve e gergelim.

Laminas frescas e seladas ao molho de ostra.

Variedade do chef

Atum, arroz, tartar de atum com cream cheese, cebolinha.

Salmão, arroz, tartar de salão, cream cheese e cebolinha.

Salmão, arroz, cream cheese, crispy de couve e tarê.

Salmão, arroz, guacamole e farofinha de gengibre.

Salmão, arroz, cream cheese, crispy de alho poró e tarê.

Salmão, arroz, molho de maracujá e raspas de limão taiti.

Salmão, arroz creme de amêndoas crocantes, maçaricado ao molho tarê.

Salmão, arroz, tartar de salmão, creme maio spicy e crispy de alho poró.

Salmão, arroz, cream cheese, molho de abacaxi com pimenta.

Salmão, arroz, cream cheese, tomate cereja, azeite trufado, hortelã e flor de sal.

Salmão, Arroz Japonês.

Salmão, arroz , levemente maçaricado ao molho tarê e crispy de alho poró

Atum, levemente maçaricado, Arroz japonês, creme da casa e crispy de couve.

Lâmina de Atum e arroz

Skin grelhado, arroz, molho tarê, gergelim e cebolinha.

Salmão, arroz, raspa limão siciliano, flor de sal e azeite trufado

Peixe branco do Dia, arroz japonês, finalizado com leite de tigre e cebola roxa.

Peixe branco do Dia, arroz levemente maçaricado, molho tarê e gengibre da casa

Uramaki de salmão coberto por lâmina de salmão e cream cheese tostado no maçarico. (10 unidades)

Enrolado de alga nori por dentro e arroz por fora, salmão, cream cheese, cebolinha e gergelim. (10 unidades)

Enrolado de alga nori por dentro e arroz por fora, salmão, cebolinha e pepino japonês. (10 unidades)

Camarão cream cheese e cebolinha (10 unidades).

Salmão crocante, arroz, cream cheese, laminado com salmão, creme da casa e crispy de couve.

Atum, arroz, cream cheese, cebolinha, gergelim

Salmão, arroz e gergelim.

Skin grelhado, arroz, cream cheese, gergelim.

Skin grelhado, arroz, cream cheese, laminado com salmão, finalizado ao molho de maracujá.

Salmão, arroz.

Atum, arroz.

Salmão, arroz, creme de amêndoas, tarê e gergelim.

Salmão, arroz, empanado no panko finalizado com creme da casa tarê, cebolinha e gergelim.

Folha de harumaki, salmão, molho especial com geléia de pimenta e crispy de couve.

Camarão grelhado, arroz, cream cheese, tarê e cebolinha.

Salmão, arroz, cream cheese, tartar de salmão finalizado com tarê e cebolinha.

Salmão, arroz, creme da casa e crispy de alho couve.

Salmão, arroz, creme da casa e crispy de alho poró.

Salmão, arroz, cream cheese na massa de harumaki ao molho imperial, levemente apimentado.

Salmão, arroz creme da casa, camarão grelhado ao molho tarê e gergelim.

Atum, arroz, cream cheese e cebolinha.

Camarão grelahdo, arroz, cream cheese e cebolinha.

Salmão, arroz e cebolete.

Salmão, arroz, cream cheese e cebolinha.

Camarão empanado, cream cheese, tarê, coouve e gergelim.

Salmão, arroz, molho de ostra e crispy de alho poró.

6 sashimi de salmão, 4 uramaki phila, 4 shake poró, 4 batera de salmão com farofa de gengibre, 2 nigiri atum na manteiga, 2 nigiri barriga de salmão, 4 nigiri skin, 2 joy phila, 2 joy eby, 2 joy imperial, 2 uramaki salad com crispy de couve.

4 Shake skye, 2 joy caprese, 2 nigiri atum, 2 nigiri salmão, 4 sashimi.

4 sashimi salmão, 4 sashimi de atum, 2 nigiri atum, 2 nigiri peixe branco, 2 nigiri salmão, 2 nigiri skim, 4 uramaki phila, 4 hosomaki salmão, 4 uramaki skin, 2 joy phila, 2 joy amêndoas, 4 batera salmão, 4 mix hot.

8 hot mix, 4 bolinhos de peixe, 3 nigiri maçaricado, 2 Chico Cezar, 4 sashimi maçaricado.

4 uramaki fila, 4 uramaki salad, 4 uramaki skim, 8 hosomaki, 2 joy imperial, 2 nigiri skim, 2 nigiri salmão, 2 nigiri atum.

8 uramaki salmão, 8 hosomaki salmão, 6 sashimi de salmão, 4 sashimi de atum, 4 sashimi de peixe branco, 2 joy phila, 2 joy imperial, 2 joy eby, 2 joy Chico Cezar, 2 nigiri atum, 2 nigiri salmão, 2 nigiri skin, 2 nigiri peixe branco.

4 uramaki phila, 2 joy eby, 2 joy Chico Cezar, 2 nigiri atum, 2 nigiti salmão 2 mini Temaki.

Seleção do Chef

4 sashimi de salmão, 4 sashimi de atum na manteiga, 2 brullet de gengibre, 2 joe poró, 2 joe crispy de couve, 2 joe eby gorgonzola com aceto, 2 joe de brocolis na manteiga, 2 joe phila ao molho de laranja, 2 niguiri.

1 Temaki Hot, 3 Ura Phila, 3 Ura Skin, 3 Ura Salmao Grelhado, 3 Hot Phila.

5 peças de Crispy de Alho Poró, 5 Peças de Crispy de Harumaki com Geleia de Pimenta, 5 Peças de Crispy de Batata com molho Imperial.

9 uramaki salad, 9 uramaki phila

9 hot hosso phila, 9 uramaki salad

8 uramaki salad, 8 hot phila, 4 joe gorgonzola, 4 joe poró, 8 hosomaki, 4 nigiri skim, 4 nigiri salmão.

4 uramaki salad, 4 uramaki skim, 4 uramaki phila, 2 joe poro, 2 joe imperial.