Batata corte fino

Batata corte fino, coberta com american cheese e pulled pork, finalizada com salsinha verde

Porção de 300g. Acompanha farofa e maionese da casa.

Porção de 300g. Acompanha farofa e maionese da casa.

Delicioso pão com pepperoni, requeijão e gratinado com muçarela.

Copa de lombo suína defumada por 8h em lenha macieira, desfiada e recheada com muçarela.

Panceta defumada com especiarias cocrante e saborosa.

Deliciosa massa italiana, com molho de nata, raspas de limão siciliano, manteiga e grana padano.

Arroz carnaroli, caldo de legumes, queijo grana padano, bacon em cubos e manteiga

Arroz carnaroli, caldo de legumes, parmesão, gorgonzola, manteiga, finalizado com grana padano e gorgonzola.

Arroz carnaroli, caldo de legumes, tomate pelados, queijo grana padano e manteiga.

Clássico italiano, preparado com massa grano duro, bacon, gemas e grana padano.

Clássico italiano, feito com gnocchi fresco artesanal, com molho carbonara.

Nhoque ao molho carbonara, com filé mignon. Serve 2 pessoas

Macarrão grano duro, com filé mignon. Serve 2 pessoas

Aprox 350g de risoto à escolha + Filé Mignon aproximadamente 350g. Serve 2 pessoas

Corte clássico. Macio, suculento e marmorizado.

Corte extraído do centro do acém, região de grande concentração de marmoreio. Sabor e suculência inconfundíveis.

Corte nobre do lombo do boi, próximo as costelas, marmorizado e saboroso.

Considerado um dos cortes mais macios, com sabor e marmoreio únicos.

Corte mais macio do boi, sabor único.

Corte da costeça dianteiro, saboroso e suculento. Proveniente de Black Angus

A Bistecca alla Fiorentina é um prato de carne típico da cozinha italiana muito tradicional na região da Toscana. Consiste em um corte que contém o contra filé e o filé mignon bovino, uma experiência única. 1000g

Proveniente do Uruguai e Argentina de animais de raças britânicas (Angus). 1000g

Muito apreciado nos Estados Unidos, o Prime Rib é um corte nobre da costela, extremamente saboroso e macio. No centro da peça está o Bife Ancho, uma carne com muito sabor e marmoreio que se torna ainda mais suculenta e saborosa por estar próxima ao osso. 1000g

Corte do dianteiro, conhecido também por Miolo de Acém ou Costela Premium, com gordura entremeada possui muito sabor e suculência. 900g

Cortes selecionados pelo Chef Gui Machado. Aproximadamente 1200g de carne.

Arroz branco soltinho e amanteigado.

Pequenas batatas inglesas assadas com manteiga e alecrim.

Mix de vegetais da estação, finalizados com manteiga e sal parrilla.

Contém: 4un Hambúrguer Angus; 4un Pão de brioche ; 8 fatias do queijo American Cheese e 120g da nossa maionese da casa.

Pão de brioche, hambúrguer Angus 200g, american cheese, bacon, cebola roxa, alface americana, tomate cereja e maionese da casa

Pão brioche, hambúrguer Angus 200g, american cheese, bacon, cebola crispy e maionese da casa.

Pão brioche, hambúrguer angus 200g, american cheese e maionese da casa. O machadinho é cortado ao meio e tostado as metades!

Pão brioche, hambúrguer 200g, american cheese cremoso, cebola caramelizada e maionese da casa.

Pão brioche, hambúrguer angus 200g, american cheese, cebola roxa, bacon em tiras, molho BBQ e maionese da casa.

Pão brioche, hambúrguer Angus 200g, american cheese, copa lombo suína defumada, molho barbecue e maionese da casa.

Pão brioche, hambúrguer angus 200g, american cheese, picles de pepino, cebola roxa, mostarda com mel, ketchup defumado e maionese da casa.

Pão brioche, hambúrguer Angus 200g, american cheese, tomate cereja, alface americana, picles e cebola roxa, maionese da casa.

300ml

250ml

550ml

275ml

275ml