Alga, salmão, arroz, cream cheese, cebolinha e gergelim

Alga, arroz, salmão e gergelim.

Alga, atum, arroz, cream cheese, cebolinha e gergelim

Alga, camarão empanado, cream cheese, arroz, cebolinha e tarê.

Arroz, cream cheese, mix de peixes e camarão cozido.

Salmão maçaricado, recheado com salmão, azeite trufado, flor de sal e raspas de limão siciliano, finalizado com tarê e geleia de pimenta.

Massa crocante, recheado com salmão, cream cheese e cebolinha. Sem alga e sem arroz.

**caso não seja pedido, não será enviado**

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Soja verde salteada em óleo quente e finalizada com azeite trufado e flor de sal (100g).

Shimeji salteado na manteiga, cebolinha e toque de shoyo (100g).

Camarão à milanesa.

Bolinhos de peixe crocante (10 unidades).

Iscas de tilápia (400g)

Batatas palito fritas em óleo vegetal (400g).

200g fritas + 200g iscas de tilápia.

Salada de pepino japonês em molho agridoce, finalizado com gergelim.

Salada de pepino japonês em molho agridoce, cubos de peixe, camarão e kani, finalizado com gergelim.

Cubos de peixe, cebola roxa, pimenta dedo de moça, leite de tigre, kani e coentro.

Cubos de salmão, cebola roxa, pimenta dedo de moça, leite de tigre e coentro.

Cubos de peixe, camarão, cebola roxa, pimenta dedo de moça, leite de tigre e coentro

Guacamole tailandesa (abacate, cebola roxa, Doritos pimenta dedo de moça, coentro, limão), cubos de salmão, flor de sal, finalizado molho ponzu.

Tartar de atum levemente temperado sob massa fina e crocante, finalizado com maionese japonesa.

Cubos de manga, batata doce glaceada, cebola roxa, pimenta, coentro, leite de tigre, espuma de gengibre e ervilha desidratada.

Lâminas de polvo.

Lâminas de peixe branco (consultar peixe do dia).

Lâminas de salmão

Lâminas de atum.

Anchova negra defumada artesanalmente, finalizado com manteiga trufada e alho negro.

Corte alto de salmão levemente maçaricado, finalizado com pesto e pistache.

Lâminas finas de salmão, molho ponzu, raspas de limão siciliano, crispy de couve ao centro.

Sashimi de salmão, molho de ostra especial, gergelim, finalizado com crispy de batata doce.

Lâminas de polvo, finalizado com molho cítrico, salsa trufada e crispy de alho poró.

Lâminas de polvo, suco de limão siciliano, azeite trufado e flor de sal.

Sashimi de salmão, finalizado com molho à base de pimenta kimushi, geleia de pimenta e cebola roxa (picância leve).

Sashimi de salmão, molho ponzu de ostra, crispy tempurá, salsa trufada e flor de sal.

Sashimi salmão, selado no azeite trufado, molho agridoce e amêndoas.

Corte nobre de atum, molho ponzu, flor de sal, raspas de limão siciliano, finalizado com ovas.

Alga, arroz e salmão.

Alga, arroz e kani kama.

Alga, arroz e pepino.

Atum com vieira levemente flambado, finalizado com salsa trufada, ovas massago, raspa de limão siciliano e flor de sal.

Salmão com vieira levemente maçaricado, finalizado com salsa trufada, ovas massago, raspa de limão siciliano e flor de sal.

Arroz, salmão, creme de salmão e cebolinha.

Arroz, salmão, creme de salmão com cebolinha e geleia de pimenta

Arroz, salmão envolto, cream cheese, camarão amanteigado, crispy de alho poró.

Lâmina de salmão selada, camarão, cream cheese, queijo brie maçaricado, geleia de pimenta e pesto trufado.

Salmão, camarão empanado, finalizado com creme de maracujá, geleia de pimenta e crispy de harumaki.

Lâmina de salmão, camarão empanado, cream black maçaricado, molho tarê e crispy de alho poró.

Camarão crocante, cream cheese, cebolinha, envolto em lâminas de salmão.

Salmão, camarão, cream cheese, finalizado com creme trufado e crispy de cebola.

Salmão, creme de queijo e creme de gorgonzola selado.

Camarão empanado, creme de queijo, envolto por salmão selado, shoyu doce e sweet chilli.

Lâmina de salmão levemente selada, shimeji na manteiga, cream cheese, finalizado com shoyu doce e geleia de pimenta com crispy de couve.

Arroz, salmão, cream cheese e gergelim.

Arroz, pele de salmão grelhada, cream cheese e gergelim.

Arroz, kani, pepino e manga.

Arroz, salmão empanado, salmão envolto, molho especial de maracujá, geleia de pimenta e crispy de maracujá.

Arroz, cream cheese, salmão empanado, geleia artesanal de frutas vermelhas, raspas de limão tahiti e pistache.

Arroz, camarão empanado ou cozido, cream cheese e gergelim.

Arroz, cream cheese, salmão envolto, queijo brie maçaricado, finalizado com geleia de pimenta e molho pesto especial.

Arroz, cream cheese, salmão empanado, atum envolto, finalizado com creme azedo e pesto.

Arroz, cream cheese, salmão empanado, finalizado com a parte mais nobre do salmão, ovas de massago e molho especial.

Uramaki Filadélfia, salmão envolto e geleia de pimenta.

Salmão, cream cheese envolto em couve manteiga, coberto por camarão amanteigado e alho poró.

Arroz, salmão, cream cheese, finalizado com molho peruano e quinoa.

Uramaki Filadélfia e salmão envolt, finalizado com gergelim.

Salmão, cream cheese, queijo brie maçaricado e geleia de pimenta.

Arroz, salmão, cream cheese, camarão e raspas de limão siciliano.

Arroz, salmão, cream cheese, salmão envolto, geleia de pimenta e lâminas de amêndoas.

Salmão empanado, cream cheese, abacate, molho à base de mel e mostarda

Arroz, camarão empanado, cream cheese, cebolinha, finalizado com tartar de salmão, azeite de salsa, flor de sal e tarê.

Arroz, cream cheese, camarão empanado, salmão envolto, ovas de massago, salsa trufada e flor de sal.

Arroz, salmão, cream cheese, alho poró, finalizado com salmão e cream cheese maçarica-do.

Uramaki Filadélfia e couve crispy

Arroz, salmão, cream cheese e creme de cebola roxa

Arroz, acelga empanada, avocado, geleia de pimenta e crispy de tempurá.

Bolinho de arroz e lâmina de salmão.

Bolinho de arroz, salmão grelhado e tarê.

Bolinho de arroz e lâmina de atum.

Arroz temperado com molho havaiano, cubos de atum, sunomono, crispy, cebola roxa, manga e abacate.

Arroz temperado com molho havaiano, cubos de salmão e camarão, sunomono, crispy, cebola roxa, manga e abacate.

Arroz temperado com molho havaiano, cubos de salmão, sunomono, crispy, cebola roxa, manga e abacate.

Arroz temperado com molho havaiano, shimeji, sunomono, crispy, cebola roxa, manga e abacate.

Uramaki Filadélfia empanado e frito, finalizado com cebolinha, gergelim e molho tarê

Salmão, cream cheese, empanado e frito, coberto por camarão amanteigado, creme especial do próprio camarão e alho poró.

Hot de salmão, salmão batido, cebolinha, gergelim, patê de salmão, molho tarê e flor de sal.

Uramaki Filadélfia empanado e frito com crispy de couve e molho tarê.

Uramaki de camarão empanado e frito, finalizado com cebolinha, gergelim e molho tarê.

Hot de salmão, empanado no floco de arroz, tartar de atum trufado, finalizado com molho de ostra cremoso e flor de sal.

Hossomaki de banana com chocolate branco em pó, empanado e frito.

Hossomaki de morango com Nutella, empanado e frito.

Jow Brie – 2 Jow Camarão Trufado – 2 Jow Explosão de Sabores – 2 Jow Mille – 2 Jow Camarão – 4 Uramaki Lima – 5 Uramaki Nikkei – 5 Uramaki Ebi – 5 Uramaki Poró – 5 (Cortesia: 5 hot Filadélfia ou doce)

Sashimi (Salmão, Atum ou Peixe Branco) – 8 Uramaki Poró – 10 Uramaki Ebi – 10 Uramaki Amêndoas – 10 Uramaki Fresh – 5 Uramaki Cebola Roxa – 5 Uramaki Avocado – 10 Uramaki Crispy Couve – 5 Uramaki Brie – 5 Jow Camarão – 4 (Cortesia: 10 hot Filadélfia ou doce)

Sashimi (Salmão, Atum ou Peixe Branco) – 8 Uramaki Ebi – 5 Uramaki Amêndoas – 5 Uramaki Fresh – 5 Uramaki Brie – 5 Uramaki Alho Poró – 5 Uramaki Cebola Roxa – 5 (Cortesia: 5 hot Filadélfia ou doce)

Niguiri Salmão – 4 Hossomaki de Salmão – 4 Uramaki Salmão Filadélfia – 5 Jow Salmão – 2

Uramaki Salmão Filadélfia – 5 Sashimi de Salmão – 4 Jow de Salmão – 2 Uramaki Skin – 5 Niguiri de Salmão – 2 Hot Filadélfia – 5

Sashimi de Salmão – 8 Arco-Íris – 10 Uramaki Salmão Filadélfia – 5 Uramaki Skin – 5 Jow Salmão – 4 Hossomaki de Salmão – 4 Hot Filadélfia – 5

Sashimi Mix – 12 Uramaki Filadélfia – 10 Jow Camarão – 4 Jow Salmão – 4 Uramaki Lima – 10 Hossomaki Salmão – 8 Uramaki Skin – 5 Uramaki Geleia de Pimenta – 5 Uramaki Cebola Roxa - 5 Hot Filadélfia – 10

Macarrão de arroz frito chinês com carne, legumes e molho negro, levemente apimentado.

Arroz arbóreo, alho poró, cebola, alho, camarão, finalizado com salsa e queijo parmesão.

Arroz arbóreo, alho poró, cebola, alho, peito de frango, finalizado com salsa e queijo parmesão.

Arroz arbóreo, alho poró, cebola, alho, shimeji, finalizado com salsa e queijo parmesão.

Massa, alcatra, frango, legumes e molho yakissoba.

Massa, alcatra, legumes e molho yakissoba.

Massa, frango, legumes e molho yakissoba.

Massa, camarão e molho de yakissoba.

Massa, legumes e molho yakissoba

Trouxinha tailandesa de massa fina com recheio de camarão, carne suína moída e legumes. 6 unidades.

Legumes salteados em óleo de gergelim e saquê, salmão grelhada.

Legumes salteados em óleo de gergelim e saquê, com tilápia grelhada.

Frango crocante tipicamente chinês, finalizado com molho de laranja levemente apimentado, acompanha arroz japonês.

Carne suína tailandesa, com legumes e abacaxi ao molho agridoce, acompanha porção de arroz japonês.

Spaguetti na manteiga com iscas de alcatra.

Cubos de frango crocante envolto em molho teriaki, acompanha arroz e chips de batata doce.

Filé ao molho de tomate do chef, arroz e batata palito.

Salada de pepino japonês em molho agridoce, cubos de peixe, camarão e kani, finalizado com gergelim.

Salmão, camarão, cream cheese, finalizado com creme trufado e crispy de cebola.