Burrata guarnecida de tomate confit, molho de tomate, pesto e folhas de manjericão, acompanha pão. Serve até 4 pessoas.

Mix de folhas verdes, croutons, fatias de cebola roxa, tomate cereja, folhas de manjericão, azeite de oliva, molho pesto e parmesão. Serve 1 pessoa.

Polenta frita com queijo parmesão, acompanha maionese de mostarda. Aprox. 300 gramas.

Massa di grano duro no molho de manteiga e parmesão.

Massa di grano duro ao molho sugo e guanciale.

Massa di grano duro e ragu de carne bovina.

Massa di grano duro, molho de queijo parmesão e pimenta do reino.

Massa di grano duro no molho de azeitonas, alcaparras, anchova e molho

Massa fresca de capeletti de frango in brodo. Acompanha pão.

Assado em baixa temperatura por seis horas desfiado. Servido com risoto de parmesão e demi glace com toque de laranja.

Massa fresca recheada com queijo brie e compota de pêra. Finalizado com molho de manteiga de sálvia e nuts.

Suculento meio galeto marinado em vinho branco e suco de laranja com ervas aromáticas. Servido com risotto de limão siciliano e molho pesto.

Corte tradicional do traseiro bovino, marinado em vinho tinto. Assado em temperatura baixa por cerca de oito horas. Servido com risoto de açafrão e molho demiglace da casa.

Papardelli ao molho de queijo gorgonzola com filé mignon e deliciosa farofa de guanciale.

Filé mignon empanado com panko, coberto com nosso molho sugo, queijo mussarela e parmesão gratinados.

Massa fresca recheada com ragu de cordeiro e queijos. Servido com nosso molho sugo e finalizado com azeite de hortelã e queijo parmesão.

Spaghetti negro (tinta de lula), camarões, lulas, marisco no molho de manteiga tostada e salsa picada.

Gnochi caseiro com ragu de carne bovina.

Gnochi caseiro ao molho de queijo parmesão e pimenta do reino.

Gnochi da casa como molho sugo, azeitonas, alcaparras e anchova.

Gnochi caseiro ao molho sugo

Gnochi da casa com molho sugo, ragu de beringela e pimentões

Gnochi caseiro com lula, maricos e camarões no molho de frutos do mar

Gnochi da casa com molho de mateiga e parmesão.

Gnochi da casa ao molho sugo e guancialle

Gnochi caseiro com sobrepaleta bovina assada e desfiada, molho demiglace e queijo parmesão para finalizar.

Risotto de arroz arbóreo feito com abóbora e tiras de filé mignon, molho de vinho tino e lascas de amêndoas.

Risotto de arroz arbóreo feito com creme de camarão e molho sugo da casa. Mariscos, lulas e camarões para finalizar esse prato incrível.

Risotto de arroz arbóreo com parmesão, molho pesto e tomate confit.

Risotto de arroz arbóreo com parmesão e queijo gorgonzola e nozes.

Risotto de arroz arbóreo de parmesão com linguiça Blumenau

Risotto de arroz arbóreo com parmesão, pedaços de filé mignon e molho demiglace da casa.

Gnochi da casa na manteiga

Filé mignon com porção de fritas.

Nuggets com porção de fritas.

Massa di grano duro ao molho de ragu de carne.

Massa di grano duro ao molho sugo.

Massa di grano duro com molho de queijos.

Massa di grano duro na manteiga.

Três canollis feitos com massa crocante e recheio de: Ricota com frutas cristalizadas, mascarpone com limão sicilianoe doce de leite. 1 sabor de cada. Serve até 3 pessoas.

O nosso famoso Tiramissú agora na sua casa. Clássica sobremesa que leva biscoito champagne no café com mascarpone da casa e chocolate. Serve até duas pessoas.

PRODUTOR: GUERRIERI REGIÃO: MARCHE (PESARO E URBINO) UVAS: SANGIOVESE E MONTEPULCIANO TEOR ALCOÓLICO: 13% BARRICA: NÃO TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16o HARMONIZAÇÃO: Tortano, Rotolo di agnello, Raviolini Nero i Limone, All'amatrinciana

PRODUTOR: GATTAVECCHI REGIÃO: TOSCANA UVAS: BARBERA, MERLOT E SANGIOVESE TEOR ALCOÓLICO: 13% BARRICA: NÃO TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16o HARMONIZAÇÃO: Panzanella, Rotolo di agnello, Tortei di zuccha