almôndegas artesanais defumadas, servidas com molho demi-glace. acompanha: arroz branco, farofa da casa e batata frita artesanal.

bife selecionado de boi precoce, grelhado no ponto e finalizado com cebolas douradas. servido com arroz soltinho, farofa artesanal da casa e batatas fritas douradas e crocantes. um clássico brasileiro com o toque especial da cozinha do mestre.

filé de frango selecionado, grelhado até ficar dourado e suculento, finalizado com cebolas caramelizadas na chapa. servido com arroz soltinho, farofa artesanal da casa e batatas fritas douradas e crocantes.

cubos de carne preparados em um molho cremoso especial da casa. acompanha: arroz branco, farofa da casa e batata frita artesanal.

filé de frango empanado, coberto com molho de tomate defumado, queijo gratinado e finalizado no forno. acompanha: arroz branco, farofa da casa e batata frita artesanal.

contrafilé empanado, coberto com molho de tomate defumado, queijo gratinado e finalizado no forno. acompanha: arroz branco, farofa da casa e batata frita artesanal.

alface-americana, frango grelhado, croutons artesanais, parmesão e molho caesar

pão brioche, blend angus 180g defumado no pit com madeiras frutíferas, salada coleslaw e molho barbecue. um clássico texano com sabor intenso, defumação artesanal e o equilíbrio perfeito entre suculência, crocância

pão brioche da casa do padeiro, blend angus 180g, queijo gorgonzola cremoso, geleia artesanal de maçã, cebola crispy crocante e maionese branca da casa. o equilíbrio perfeito entre a intensidade do gorgonzola, a doçura da maçã e a crocância irresistível da cebola crispy.

pão brioche macio, blend angus 160g, queijo muçarela derretido, fatias de baby bacon levemente adocicadas e caramelizadas, ovo frito, cebolete fresca e maionese especial da casa. um hambúrguer marcante, onde cada ingrediente tem seu papel. o baby bacon caramelizado entrega o equilíbrio perfeito entre o salgado e o agridoce, enquanto o angus suculento, o ovo com gema cremosa e a muçarela derretida criam uma combinação intensa, irresistível e cheia de personalidade.

pão brioche da casa do padeiro, duas generosas fatias de queijo muçarela derretido, costela desfiada lentamente e temperada com perfeição, molho barbecue, alface fresca e exclusiva maionese de cebola braseada