7 Cortes Costelaria
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Costelas -
Costelas
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Costela Bovina Defumada
---1kg de costela defumada assada lentamente por horas em lenhas especiais e selecionadas. Nossa costela bovina é temperada com um blend exclusivo de ervas e especiarias, realçando todo o sabor da carne.
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Costelinha Suina BBQ
---1kg de costelinha defumada inspirada no verdadeiro churrasco do sul dos EUA. Defumada lentamente no pit smoker com lenhas selecionadas no tradicional método low and slow. Temperada com dry rub artesanal e finalizada com um delicioso molho barbecue.
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Cupim
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Cupim Defumado - Um clássico do Brazilian BBQ
---O cupim defumado é uma iguaria tradicional do Brazilian BBQ. Feito a partir de um corte nobre e marmorizado do boi, ele passa por um logo processo de defumação lenta, com lenhas selecionadas por mais de 8 horas.
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