Salmão e cream cheese envoltos por arroz jâpones e nori, finalizados com molho tarê, cream cheese, gergelim torrado e cebolinha

Salmão e cream cheese envoltos por arroz japones e nori, finalizados com molho tarê, batido de lombo de salmão, lâminas de amêndoas, cebola roxa e cebolinha

Salmão e cream cheese envoltos por arroz jâpones e nori, finalizados com molho tarê e couve manteiga bem sequinha e crocante

Salmão e cream cheese envoltos por arroz jpones e nori, finalizados com molho tarê e crispy de batata doce super crocante

Salmão e cream cheese envoltos por arroz jâpones e nori, finalizados com molho tarê e alho poro crocante

Salmão e cream cheese envoltos por arroz japones e nori, finalizados com molho tarê, cream cheese e geleia de pimenta

5 - Joe de salmão, finalizado com molho tarê, cream cheese, geleia de pimenta, raspa de limão siciliano e lamina de amêndoa 5 - hakussai premiun experience, exclusividade da casa, feito com lombo de salmão empanado em farinha panko crocante, molho...

5 hot salmão crispy de batata doce 5 hot salmão couve 4 hot salmão geleinha 10 hot salmão tradicional Cortesia: 1 Shoyo, 1 berço de shoyo e 1 hashi

2 - Sashimi de salmão 6 - Hossomaki premium, finalizado com molho tarê, cream cheese, geleia de pimenta marca queensberry e laminas de amêndoa fresca 4 - Hot roll salmão tartar #exclusividade da casa 4 - Hakusai com lombo de salmão empanado crocan...

2 - Unidades de sashimi de salmão 5 - Joe salmão geleinha: Feito com lamina de salmão envolto no arroz japonês; finalizado com molho tarê, cream cheese, geleia de pimenta queensberry, raspa de limão siciliano e laminas de amêndoa fresca #exclusiv...

- 2 Sashimi de salmão - 5 Hossomaki exclusivo premiun, finalizado com tarê, cream cheese, geleia de pimenta e laminas de amndoa - 5 Deliciosos uramaki de salmão, recheado com lombo de salmão e cream cheese - 5 hakussai premiun experience, exclusi...

Monte o poke dos seus sonhos! --- Base arroz japonês - escolha os ingredientes e depois os acompanhamentos opcionais - adicione a proteína Grátis - se desejar mais proteína você poderá comprar como adicional e pra finalizar, escolha os demais iten...

Combo composto por 30 peças --- Escolher de 5 em 5 peças. --- Você poderá escolher qualquer sushi com ou sem arroz, camarões e sashimis --- Acompanha: shoyo + hashi

Combo composto por 30 peças --- Escolher de 5 em 5 peças. --- As peças desse combo são todas com arroz --- Acompanha: shoyo + hashi

Uma seleção de 20 peças que a Fabi mais gosta do nosso cardápio: 5 Sashimi ao molho de ostra; gengibre-molho de ostra-cebolinha-gergelim 5 Joe salmão cabbage; tarê-c/cheese-geleia de pimenta-crispy de couve 5 Uramaki philadhelfia; salmão-c/chees...

16 laminas de carpaccio premium 5 hakussai salmão empanado ao molho spicy 5 joe salmão crispy de batata doce 5 Niguiri salmão ao molho spicy 5 uramaki de salmão cabbage, finalizado com crispy de couve 5 Uramaki salmão ostra; finalizado com lami...

5 Sashimi ao molho de ostra; gengibre-molho de ostra-cebolinha-gergelim 5 Joe salmão cabbage; tarê-c/cheese-geleia de pimenta-crispy de couve 5 Uramaki philadhelfia; salmão-c/cheese 10 Hot roll salmão, tarê, c/cheese-cebolinha-gergelim 5 Generos...

7 - Sashimi de salmão premium 5 - Joe salmão cabbage, molho tarê, cream cheese, geleia de pimenta, couve frita #exclusivo 5 - Joe salmão, molho tarê, cream cheese, gengibre agridoce, crispy de batata doce crocante #exclusivo 5 - Joe spicy *sem a...

5 - Uramaki de salmão empanado em farinha panko crocante 5 - Hakussai premiun experience, exclusividade da casa, feito com lombo de salmão empanado em farinha panko crocante, molho spicy, cebola roxa e páprica 7 - Hot roll de salmão, finalizado co...

5 Grandes camarões empanados crocante, tarê, cream cheese, cebolinha e gergelim 5 Joe salmão finalizado com molho tarê, cream cheese, gengibre e crispy de batata doce 5 Joe Hammay *sem arroz, finalizado: Lombo de salmão empanado crocante, envolto...

6 - Hossomaki premiun, finalizado com molho tarê, cream cheese, geleia de pimenta queensberry e laminas de amêndoa fresca 5 - Hossomaki premiun salmão 5 - Joe spicy *sem arroz, feito com lombo de salmão empanado em farinha panko, envolto por lami...

5 Grandes camarões empanados, tarê, cream cheese, salmão, cebolinha e gergelim 1/2 porção de carpaccio de salmão 5 Hakussai premiun experience, exclusividade da casa, feito com lombo de salmão empanado em farinha panko crocante, molho spicy, cebol...

5 Joe sem arroz, finalizado: molho ponzu #exclusivo, cream cheese, geléia de pimenta, raspa de limão siciliano e laminas de amêndoa #exclusividade da casa 5 Joe sem arroz, finalizado: molho ponzu #exclusivo, gengibre agridoce e crispy de batata do...

5 Joe *sem arroz: Lombo de salmão empanado envolto por salmão crú; finalizado com tarê, cream cheese, molho spicy, cebola roxa e páprica picante #exclusivo 5 Joe Salmão Crispy de Batata Doce; finalizado com tarê, cream cheese, gengibre agridoce e...

A melhor seleção de peças, todas exclusivas da casa: Combinado 100% salmão. 5 Sashimi de salmão com limão, molho de ostra, gengibre agridoce, cebolinha e gergelim (exclusivo) 5 Joe de salmão, molho ponzu, cream cheese, geleia de pimenta, raspa d...

5 Camarões empanados molho tarê, cream cheese, lombo de salmão, cebolinha e gergelim 5 Camarões empanados, molho tarê, cream cheese, lombo de salmão e couve frita #exclusivo 5 Uramaki de salmão empanado, finalizado com lamina de salmão fresco, c...

7 laminas de carpaccio de salmão, finalizado com gengibre, suco de limão, tarê, cebolinha e gergelim 5 Hossomaki salmão premium 5 Hakussai Salmão Spicy; Lombo de salmão empanado finalizado com molho spicy, cebola roxa e paprica picante #exclusivo...

2 Sashimi de salmão premium 3 Joe de salmão, finalizado com molho tarê, cream cheese, gengibre agridoce e crispy de batata doce #exclusivo 2 Joe de salmão, tarê, cream cheese, geleia de pimenta, raspa de limão siciliano, laminas de amêndoa #exclu...

2 - Sashimi de salmão 6 - Hossomaki premium, finalizado com molho tarê, cream cheese, geleia de pimenta marca queensberry e laminas de amêndoa fresca 4 - Hot roll salmão tartar #exclusividade da casa 4 - Hakusai com lombo de salmão empanado crocan...

- 2 Sashimi de salmão - 5 Hossomaki exclusivo premiun, finalizado com tarê, cream cheese, geleia de pimenta e laminas de amndoa - 5 Deliciosos uramaki de salmão, recheado com lombo de salmão e cream cheese - 5 hakussai premiun experience, exclusi...

2 - Unidades de sashimi de salmão 5 - Joe salmão geleinha: Feito com lamina de salmão envolto no arroz japonês; finalizado com molho tarê, cream cheese, geleia de pimenta queensberry, raspa de limão siciliano e laminas de amêndoa fresca #exclusiv...

5 Hot Roll de salmão finalizado com tare cream cheese couve frita 5 Hot Roll de salmão finalizado com tare cream cheese crispy batata doce 5 Hot Roll de salmão finalizado com tare cream cheese alho poró crocante 5 Hot Roll de salmão finalizado ...

5 hot salmão crispy de batata doce 5 hot salmão couve 4 hot salmão geleinha 10 hot salmão tradicional Cortesia: 1 Shoyo, 1 berço de shoyo e 1 hashi

5 - Hot Roll de salmão finalizado com tare cream cheese couve frita 7 - Hot Roll de salmão finalizado com tare cream cheese crispy batata doce 5 - Hot Roll de salmão finalizado com tare cream cheese alho poró crocante 4 - Hot Roll de salmão fin...

Monte o poke dos seus sonhos! --- Base arroz japonês - escolha os ingredientes e depois os acompanhamentos opcionais - adicione a proteína Grátis - se desejar mais proteína você poderá comprar como adicional e pra finalizar, escolha os demais iten...

Base 160 gramas de arroz japonês Acompanhamento - Cenoura - Pepino japones - Tomate cereja - Gengibre agridoce - Cebola roxa - Crispy de batata doce frita - Gergelim Cortesia: Shoyo e hashi

Base Arroz Japonês - tomate cereja - cenoura - pepino japonês - espaguete de legume - cebola roxa - gergelim Proteína: Cubos de salmão fresco + Shimeji salteado --- Acompanha: Shoyo e hashi

Base arroz Japonês - molho tarê - sunomono - tomate cereja - pepino japonês - cebola roxa - crispy de batata doce crocante - cream cheese. Proteína: Cubos de salmão fresco. --- Acompanha: Shoyo e hashi

Base Mix de folhas verdes - sunomono - tomate cereja - cenoura - pepino japonês - espaguete de legumes - cebola roxa - cream cheese Proteína: Cubos de salmão --- Acompanha: Shoyo e hashi.

Refrescante e irresistível! --- Arroz japonês - alface - cream cheese - cenoura - pepino - cebola roxa - espaguete de legumes - crispy de batata doce crocante. Proteína: Ceviche de salmão fresco (Cubos de salmão, suco de limão, cebola roxa e sa...

Base mix de folhas verdes - sunomono - pepino japonês - cenoura - cebola roxa - tomate cereja - espaguete de legumes - crispy de batata doce crocante - gergelim torrado Proteína: Shimeji salteado --- Acompanha: Shoyo e hashi

Monte o poke dos seus sonhos! --- Escolha sua base de arroz japonês, proteínas, acompanhamentos, crispy e castanhas.---- O maior poke de Franca, com Até 900g de puro sabor, e molho shoyo de cortesia! --- Acompanha: shoyo e hashi

Cubos de salmão fresco, marinado em molho cítrico, cebolinha, cebola roxa, sal rosa e pimenta dedo de moça. Uma explosão de sabores e texturas que vão te surpreender.

Finas lâminas de pepino japonês em conserva agridoce, finalizado com gergelim torrado

Lombo de salmão fresco, delicadamente batido, temperado com molho cítrico, cebola roxa, cebolinha, molho tare, cream cheese e na finalização, laminas de amêndoas crocante e 1 camarão grande empanado.

Cubinhos de lombo de salmão marinado em molho cítrico, finalizado com molho ponzu da casa, cebolinha e gergelim. #exclusivo - criação do Mestre Sushiman Adauto Lacerda.

Uma explosão de sabores. Laminas de salmão fresco delicadamente cortadas, cobertas com suco de limão, gengibre agridoce, gergelim torrado e cebolinha.

Finas lâminas de salmão banhada em molho cítrico. Por cima, gengibre agridoce picado, molho tarê, cebolinha e gergelim.

Laminas de salmão delicadamente cortadas, banhada ao molho ponzu da casa, gengibre in-natura, gengibre agridoce, finalizada com azeite trufado, molho cítrico, cebolinha e gergelim. #exclusivo - criação do Mestre Sushiman Adauto Lacerda

Lombo de salmão fresco cortados em formato retangular = Sashimi Cortesia: Shoyo e hashi

Exclusividade Hammay 10 fatias generosas de salmão fresco cobertas por queijo Polenghi, banhada em molho ponzu da casa, gengibre in-natura e na finalização crispy de couve crocante. #exclusivo - criação do Mestre Sushiman Adauto Lacerda

Exclusividade Hammay; * Generosas fatias de salmão, banhada em molho ponzu da casa, cream cheese, gengibre e na finalização, crispy de batata doce. #exclusivo - criação do Mestre Sushiman Adauto Lacerda.

Exclusividade Hammay; * Generosa fatias de salmão, cream cheese, molho tarê, geleia de pimenta e na finalização, couve crocante. #exclusivo - criação do Mestre Sushiman Adauto Lacerda. *

Exclusividade Hammay; * Generosas laminas de salmão fresco, intercalado, com finas laminas de limão, coberta com o delicioso molho de ostra, gengibre agridoce ralado, gergelim torrado e cebolinha picada na finalização. #exclusivo - criação do Mes...

Grandes, deliciosos e suculentos camarões empanado em farinha oriental crocante.

Suculentos camarões empanado em farinha oriental, finalizado com molho teriyaki, cream cheese, laminas de salmão fresco, cebolinha e gergelim.

Camarão empanada em farinha oriental crocante, coberta com molho tare, cream cheese, lamina de salmão e couve crocante na finalização

Guioza é um pastel que faz grande sucesso dentro da culinária japonesa. Servido como entrada, o guioza consiste numa massa bem fininha, feita à base de farinha e sal, recheada com carne suína e frita.

Delicioso shimeji refogado na manteiga, finalizado com cebolinha. Sabor levemente agridoce.

Guioza é um pastel que faz grande sucesso dentro da culinária japonesa. Servido como entrada, o guioza consiste numa massa bem fininha, feita à base de farinha e sal, recheada com carne bovina e frita.

Cubinhos de salmão fresco embebido em molho ponzu envolto por lamina de salmão, finalizado com cream cheese, batido de salmão raspa de limão siciliano e amêndoa laminada - sem arroz #exclusivo

Cubos de lombo de salmão empanado em farinha oriental crocante, coberto com cream cheese, envolvido em lamina de salmão e finalizado com molho tarê, cebolinha e gergelim. - sem arroz # exclusivo.

Cubos de lombo de salmão empanado em farinha oriental crocante, envolvido em fina lâmina de salmão, finalizado com molho do tarê, cream cheese e couve crocante. - sem arroz # exclusivo.

Cubinhos de salmão fresco envolto por finas laminas de pepino e na finalização, molho ponzu, cream cheese, cubinhos de salmão, cebolinha e gergelim - sushi leve e muito refrescante. * sem arroz

Joe de salmão sem arroz, molho tarê, cream cheese, batido de salmão, cebolinha e gergelim.

Cubinhos de salmão fresco embebido em molho do ponzu envolto por lamina de salmão, e na finalização cream cheese, cubinhos de salmão, gergelim agridoce e crispy de batata doce crocante.

Cubinhos de salmão fresco embebido em molho do ponzu da casa, finalizado com + salmão, cream cheese, cebola roxa, cebolinha e laminas de amêndoas - sem arroz # exclusivo.

Cubinhos de salmão fresco embebido em molho do ponzu da casa envolto por lamina de salmão e na finalização, cream cheese, geleia de pimenta, raspa de limão siciliano e laminas de amêndoas

Lombo de salmão empanado em farinho panko; coberto por molho tarê, cream cheese e uma lamina de salmão fresco. Finalizamos ele com o molho exclusivo da casa a base de maionese, levemente picante, cebola roxa e páprica picante. Um sushi único, muit...

Sushi com arroz japones em formato ovalado, envolto por finas e delicadas laminas de salmão, coberto com cream cheese, geleia de pimenta, raspa de limão siciliano e lâminas de amêndoa

Sushi com arroz japones em formato ovalado, envolto por finas e delicadas laminas de salmão, coberto com molho tarê, cream cheese e alho poró crocante.

Arroz envolto por finas laminas de pepino, finalizado com molho tarê, cream cheese, cubinhos de salmão, cebolinha e gergelim

Sushi com arroz japones em formato ovalado, envolto por finas e delicadas laminas de salmão, coberto com batido de salmão fresco, cream cheese, gergelim torrado e cebolinha na finalização * Acompanha: 1 unidade (hashi, shoyo e berço de shoyo). Se...

Sushi Ovalado, envolto por finas e delicadas laminas de salmão, coberto com molho tarê, cream cheese, geleia de pimenta e crispy de couve super crocante

5 unidades - sushi ovalado, envolto por finas e delicadas laminas de salmão - coberto com molho tarê, cream cheese e crysp de batata doce

Sushi com arroz japones em formato ovalado, envolto por finas e delicadas laminas de salmão, coberto com molho tarê, cream cheese, molho de ostra, gengibre agridoce ralado, cebolinha e gergelim. (exclusivo)

Sushi com arroz japones em formato ovalado, envolto por finas e delicadas laminas de salmão, coberto com batido de salmão, gotas de suco de limão, cebola roxa, molho tarê, cream cheese, lâminas de amêndoas e cebolinha.

Enrolados em alga marinha e arroz japonês, recheado com grandes camarões empanados em farinha oriental crocante e cream cheese, na finalização lâminas de salmão e crispy de alho poro

Enrolados em alga marinha e arroz japonês, recheado com grandes fatias de lombo de salmão empanado em farinha oriental crocante, cream cheese, geleia de pimenta e raspa de limão na finalização.

Enrolados em alga marinha e arroz japonês, recheado com grande lombo de salmão empanado em farinha oriental crocante, cream cheese. Na finalização lâmina de salmão, molho spicy, paprica picante e fios de cebola roxa.

Enrolados em alga marinha e arroz japonês, recheado com uma generosa fatia pepino, cream cheese, coberto com a deliciosa geleia de pimenta e laminas de amêndoa na finalização.

Enrolados em alga marinha e arroz japonês, recheado com uma generosa fatia de salmão fresco e cream cheese.

Enrolados em alga marinha e arroz japonês, recheado com generosa fatia de salmão fresco, cream cheese, na finalização lâminas de salmão, geleia de pimenta e crispy de couve frita.

Enrolados em alga marinha e arroz japonês, recheado com generosa fatia de salmão fresco, cream cheese, na finalização lâminas de salmão, geleia de pimenta e cebolinha.

Enrolados em alga marinha e arroz japonês, recheado com generosa fatia de salmão fresco, cream cheese, na finalização lâminas de salmão e crispy de batata doce.

Enrolados em alga marinha e arroz japonês, recheado com uma generosa fatia de salmão fresco, cream cheese, coberto com o delicioso molho de ostra, gengibre agridoce ralado, gergelim e cebolinha na finalização

Enrolados em alga marinha e arroz japonês, recheado com grande lombo de salmão empanado em farinha oriental crocante, cream cheese. Na finalização lâmina de salmão e crispy de alho poro.

Bolinho de arroz japones, feito manualmente, coberto com raspa de limão siciliano, azeite trufado e flor de sal

Bolinho de arroz jâpones, feito manualmente, coberto com molho de ostra, gengibre agridoce ralado, cebolinha e gergelim.

Bolinho de arroz japones, feito manualmente, coberto com lamina de salmão, molho a base de maionese levemente picante (exclusivo da casa ), fios de cebola roxa e páprica picante #exclusivo

Bolinho de arroz japones, feito manualmente, coberto com lâmina de salmão fresco

Gengibre agridoce.

Molho tarê - 45 ml

Wasabi - 30 g

Molho exclusivo da casa, ideal para harmonizar com peças cruas.

Garrafa 500ml

Guaraná Zero - 350 ml

Refrigerante Guaraná Antarctica Lata 350ml

Garrafa 500ml

Garrafa 500ml

Garrafa 510ml