Al Asmar - Cozinha Árabe - IT
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Entradas
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COALHADA
---Seca com azeite ou temperada
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HOMMUS - Grão de bico com pasta de gergelim
---Grão de bico com pasta de gergelim
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BABAGANOUSH
---Berinjela assada com pasta de gergelim
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TORRE DE KIBE
---Camadas alternadas de kibe cru com tabule ou carne. coalhada e cebola crispy
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CAPONATA DE BERINJELA
---Pimentões, cebola, azeitona preta e nozes
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CAPONATA DE ABOBRINHA
---Pimentões, cebola, azeitona preta e alcaparra
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SHANKLISH
---Tipo de queijo árabe com especiarias (Sob encomenda)
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SARDELA
---Pimentão vermelho, tomate, condimentos e sardinha no azeite
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KIBE CRU
---No azeite com cebolas
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Pratos Quentes
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Moussaka
---Lazanha de Berinjela com Recheio de Carne Moida Siria e cobertura de Creme branco
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Abobrinha Recheada
---Recheio de arroz com carne ou legumes. Molho de caldo de legumes ou tomate
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Charutos - Folha de Uva
---Recheio de Arroz com Carne
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Charutos - Repolho
---Recheio de Arroz com Carne ou Arroz com legumes e Ervas
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Kibe Labnie
---Kibes recheados e cozidos no molho labnie (coalhada) com nuts
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kibes e Esfihas
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Esfiha Aberta - Carne
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Esfiha Fechada - Carne
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Esfiha Fechada - Gorgonzola
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Esfiha Fechada - Escarola
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Esfiha Aberta - Coalhada com tomate
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Kibe Frito
---Recheado com carne temperada e hortelã
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Mini Kibes Recheados
---12 Copinhos de kibe assado recheados com seu sabor favorito : Carne com nozes, tabule no limão, coalhada com hortelã e coalhada com geleia de damasco
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Falafel - Kibe Vegetariano
---Grão de bico com ervas
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Deliciosos Combos
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Combo 1
---08 Esfihas de Carne, 08 Kibes Fritos e 150g de Coalhada
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Combo 2
---10 Esfihas de Carne, 10 kibes assados recheados com carne/coalhada/coalhada com damasco/carne com nozes/tabule/Molho de Alho
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Combo 3
---20 Esfihas de Carne / 200 gr de coalhada
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Combo 4
---500 g de Kibe Cru, 300 gr de coalhada, 250 g de pão pitta torrado ou fresco
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Combo 5 (Vegetariano)
---08 Esfiha de coalhada ou gorgonzola, falafel frito, 150 gr de hommus
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Combo 7
---250g de kibe cru + 4 tipos de pasta a sua escolha (Hommus, Coalhada, Babaganoush, Caponato de Berinjela, Caponato de Abobrinha e Sardela), 300 g de Pão Pitta torrado no zaatarou fresco
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Combo 6 (Vegetariano)
---150 g de quatro tipos de pasta a sua escolha (Hommus, Coalhada, Babaganoush, Caponata de Beringela ou Caponata de Abobrinha e Sardela) + 200 g de Pão pitta fresco ou torrado
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Mini Combo Degustação
---01 Mini Esfiha de Carne, 01 mini fechada de carne, 01 Mini Esfiha de Coalhada com Tomate, 01 Mini Esfiha de Gorgonzola, + 01 Mini Kibe de Creme com Alho, 01 Mini Kibe de Coalhada com Hortelã, 01 Mini Kibe de Coalhada com Damasco, 01 Mini Kibe de Carne com Nozes, 01 Mini Kibe de Tabule
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Pão Sírio
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Pão Sírio Fresco
---Pão Sírio Fresco cortados e embalados em porção
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Pão Sírio Torrado
---Pão sírio torrado no azeite e zaatar embalados em porções
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Doces Árabes
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Mammoul
---Doce árabe a base de semolina com recheio de nozes
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Belewa
---Massa folhada caseira, recheio de nozes, coberto com mel de laranjeira
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