Asinhas de frango fritas nos molhos soft ou hot.

Panceta assada por 8h e frita na hora de servir. Acompanha molho barbecue de goiabada.

Servidas em cama de Catupiry® e geleia de pimenta.

Batata rústica com costela desfiada, sour cream, cheddar e pimenta jalapeno.

Sticks de mussarela empanada e frita. Acompanha molho barbecue.

batatinhas finas supercrocantes com muito cheddar e bacon

Prato clássico francés: filé mignon extra limpo e cortado na ponta da faca, servido cru e temperado com picles, cebola, alcaparra e especiarias. Acompanha focaccia feita na casa e fritas.

Croquetes sequinhos e crocantes, recheados com nossa deliciosa costelinha de porco desfiada. Acompanha molho barbecue.

Deliciosamente recheadas com tiras de chorizo angus suculentas e mix de queijos cheddar e mussarela

Bolinhos de mignon desfiado, recheados com gorgonzola e servido com molho barbecue da casa

Cremosa burrata de búfala, tartar de tomate e rúcula. Acompanha focaccia com molho pesto.

Tradicional porção de batatas fritas crocantes.

Tradicionais acompanhamentos de churrasco brasileiro servidos na tábua: linguiça toscana, queijo coalho e pão de alho feito na casa.

Seleção de legumes salteados na manteiga, finalizados na brasa.

com fritas e arroz

com fritas e arroz

ao molho de tomate rústico e cubos de mignon

burger 100g, queijo prato, alface e tomate

burger 100g, queijo prato, bacon e maionese verde da casa

burger 180g, camarões empanados, cheddar e deliciosa maionese picante da casa. Receita elaborada em parceria com nosso grande amigo e renomado Chef Gui Moraes da A Cia. Steakhouse

peito de frango empanado na panko, queijo prato, alface americana, tomate e especial molho de mostarda e mel da casa

burger 180g, cebola crispy, queijo prato, bacon, ovo e molho barbecue da casa

burger austin power de 300g, cheddar cremoso e cebola caramelizada

burger 180g, queijo brie, geleia de pimenta da casa e rúcula

burger 180g, queijo prato e picles

burger 140g de falafel, queijo prato, picles, alface americana, tomate e maionese verde da casa

peito de frango empanadona panko, queijo prato, catupiry, bacon e molho barbecue

burger 180g, gorgonzola, bacon, cebola crispy e tomate

Costela bovina assada por 12h, desfiada e prensada. Acompanhada de purê de mandioquinha, rúcula com parmesão, pétalas de cebola e molho demi glace.

Arroz arbóreo Safra Sul® com açafrão espanhol, parmesão e medalhões de filé mignon na brasa finalizado com molho demi glace.

Talharim Orsi® ao molho de limão siciliano e parmesão acompanhado de filé mignon na brasa finalizado com molho de especiarias.

Postas de pirarucu, purê de mandioquinha, farofa cítrica finalizado com molho reduzido de jabuticaba.

Arroz Safra Sul® combinado com costela defumada e assada por 8h, desfiada, finalizado com ovo frito (gema mole).

Sanduíche clássico de tiras de chorizo, cheddar melt, alface picada e maionese de páprica no pão focaccia da casa. Acompanha fritas.

Arroz arbóreo Safra Sul® com raspas de limão siciliano e parmesão.

Arroz arbóreo Safra Sul® com funghi chileno e parmesão.

Arroz arbóreo Safra Sul® com camarões, molho de tomate rústico e parmesão.

Talharim Orsi® ao molho Alfredo e camarões.

Talharim Orsi® ao molho de funghi chileno e parmesão.

Talharim Orsi®, camarões, tomate confit, molho pesto e parmesão.

Talharim Orsi® ao molho de tomates rústicos, cubos de filé mignon e parmesão.

corte típico de nossos hermanos, retirado da região traseira contrafilé, com uma camada de gordura em sua lateral que traz suculência e umidade em suas fibras, quando exposta ao fogo

Retirado da parte dianteira do contrafilé. Possui alto grau de marmoreio, garantindo um corte suculento e macio.

O corte mais macio da carne bovina e um dos mais apreciados no mundo. A combinação perfeita com os molhos Austin.

Suculento filé grelhado ao ponto da casa.

suculento peito de frando, grelhado na parrilla, uma ótima opção para quem procura um prato mais leve

Costela suína temperada com o exclusivo rub Austin, defumada em lenha frutifera por longas horas e finalizada com barbecue da casa.

Um dos mais tradicionais do mundo, o t-bone é um corte especial do lombo que contém de um lado do osso o contrafilé e do outro o filé-mignon. Um corte macio, saboroso e suculento

costelinha suína inteira, temperada com o exclusivo rub texano austin e finalizada com o delicioso barbecue da casa, composto por temperos secretos

deliciosos peitos de frango, empanados na panko, ao catupiry e gratinado com queijo prato

com sua textura única, esse corte se tornou queridinho por ser um dos mais saborosos e suculentos

1kg do corte típico de nossos hermanos. É retirado da região traseira do contrafilé e contém uma camada de gordura em sua lateral que traz sabor e suculência.

alface americana, molho caesar, crótons, parmesão em lascas e frango em tiras

alface americana, molho caesar, crótons, parmesão em lascas e camarões

alface americana, rúcula, manga, lascas de amêndoas torradas, rapadura e vinagre balsâmico

Brownie de chocolate e caramelo salgado, brownie de café e brownie de chocolate branco com calda de frutas vermelhas, finalizados com crumble e tuíle crocrante de chocolate.

Sobremesa clássica hermana. Panqueca recheada com doce de leite da casa e acompanha bola de sorvete em uma cama de crumble de chocolate.

churros espanhóis em palitos acompanhados de doce de leite da casa

tradicional