grelhado na brasa com melaço

asinhas de frango fritas no molhos soft ou hot

defumada, enrolada e frita

servida em cama de catupiry e geleia de pimenta

batata rústica com costela desfiada, sour cream, cheddar e pimenta jalapeño

grelhada na parrilla com chimichurri e tomates cereja

mussarela empanada na panko e frita, acompanha molho barbecue

bolinho de carne moída, parmesão e especiarias, servido na cama de maionese verde. (Essa receita foi criada há mais de 50 anos, pela avó do chef Glauber, seguindo a tradição da família Pramio).

batatinhas finas supercrocantes com muito cheddar e bacon

Prato clássico dos bistrôs franceses, nosso filé mignon extra limpo cortado na ponta da faca, servido cru, temperado com picles, cebola, alcaparra e especiarias, acompanhado de nossas fritas.

salgadinho recheado com nossa deliciosa costelinha de porco desfiada, sequinho e muito crocante

Deliciosamente recheadas com tiras de chorizo angus suculentas e mix de queijos cheddar e muçarela

Bolinhos de mignon desfiado, recheados com gorgonzola e servido com molho barbecue da casa

2 unidades de tacos tipicamente mexicano, recheados com alface americano, tomate, tiras de chorizo angus suculentas, molho de tomate, souer cream e finalizados com parmesão

com fritas e arroz

com fritas e arroz

ao molho de tomate rústico e cubos de mignon

burger 100g, queijo prato, alface e tomate

burger 100g, queijo prato, bacon e maionese verde da casa

burger 180g, camarões empanados, cheddar e deliciosa maionese picante da casa. Receita elaborada em parceria com nosso grande amigo e renomado Chef Gui Moraes da A Cia. Steakhouse

peito de frango empanado na panko, queijo prato, alface americana, tomate e especial molho de mostarda e mel da casa

burger 180g, cebola crispy, queijo prato, bacon, ovo e molho barbecue da casa

burger austin power de 300g, cheddar cremoso e cebola caramelizada

burger 180g, queijo brie, geleia de pimenta da casa e rúcula

burger 180g, queijo prato e picles

burger 140g de falafel, queijo prato, picles, alface americana, tomate e maionese verde da casa

peito de frango empanadona panko, queijo prato, catupiry, bacon e molho barbecue

burger 180g, cheddar melt e peperoni

burger 180g, gorgonzola, bacon, cebola crispy e tomate

com ingredientes selecionados, delicioso bolinho de doce de leite, coberto por calda de frutas vermelhas e acompanhado de sorvete de nata na farofa doce. Receita criada com amor pela sogra do Rafael

fantástico bolo de chocolate e amêndoas, com ganache e pralinê, acompanhado de sorvete de nata na farofa doce

torta à base de cream cheese, servida com calda de frutas vermelhas

churros espanhóis em palitos acompanhados de doce de leite da casa

tradicional

tropical

burrata de búfala FEITA NO AUSTIN, rúcula picada, tomate cereja, confit, molho pesto e lascas de amêndoas torradas

alface americana, molho caesar, crótons, parmesão em lascas e frango em tiras

alface americana, molho caesar, crótons, parmesão em lascas e camarões

alface americana, rúcula, manga, lascas de amêndoas torradas, rapadura e vinagre balsâmico

corte típico de nossos hermanos, retirado da região traseira contrafilé, com uma camada de gordura em sua lateral que traz suculência e umidade em suas fibras, quando exposta ao fogo

retirado da parte dianteira do contrafilé. esse corte é conhecido de maneiras diferentes nos paises que é consumido. Na frança, é conhecido como entrecôte ou noix. Na argentina, bife ancho. Na austráliae nova zelândia, Scoth fillet. E no brasil, filé de costela sem osso. Possui alto grau de marmoreio, garantindo um corte extremamente macio.

um dos cortes mais apreciados no mundo, localizado na parte traseira do animal, é o corte mais macio da carne bovina, uma combinação perfeita com os molhos austin

trata-se de um peixe de escamas de água doce, desenvolvida em israel, que vem sendo introduzida em quase todo brasil

suculento peito de frando, grelhado na parrilla, uma ótima opção para quem procura um prato mais leve

meia costelinha suína, temperada com exclusivo rub texano austin e finalizada com delicioso barbecue da casa, composto por temperos secretos

corte suíno, da marca vpj/duroc pork, tirado na transversal incluindo o lombo e a costela do porco. uma carne de alta qualidade e muito marmorizada, macia e extremamente suculenta

Um dos mais tradicionais do mundo, o t-bone é um corte especial do lombo que contém de um lado do osso o contrafilé e do outro o filé-mignon. Um corte macio, saboroso e suculento

costelinha suína inteira, temperada com o exclusivo rub texano austin e finalizada com o delicioso barbecue da casa, composto por temperos secretos

deliciosos peitos de frango, empanados na panko, ao catupiry e gratinado com queijo prato

com sua textura única, esse corte se tornou queridinho por ser um dos mais saborosos e suculentos