Cantina Don André
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Insalate -
Insalate
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Capresi
---Mix de folhas, mozzarella de búfala, tomate, azeite e manjericão
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Dominius Maximus
---Roast beef, mix de folhas, croutons, tomate e mozzarella de búfala
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Salada simples
---Alface, tomate, cebola, azeitonas e parmesão
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Carnes
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Estrogonofe de filé mignon, arroz e batata palha
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Tournedos com molho gorgonzola, batatas rústicas e arroz
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Tournedos ao funghi, purê e arroz
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Tournedos molho Dijon, purê e arroz
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Tournedos quatro queijos
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Bife à milanesa, com mix de folhas
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Filé Africano
---Molho de cerveja preta, arroz e batatas rústicas
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Filé à parmegiana, arroz e fritas
---Serve 1 pessoa
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Filé à parmegiana, arroz e fritas
---Serve 2 pessoas
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Cordeiro ao forno, arroz e batatas rústicas
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Escalopinho ao limão, arroz e purê
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Peixes
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Salmão ao pesto
---Arroz e legumes
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Salmão belle meuniere
---Arroz e legumes
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Salmão ao molho de maracujá
---Arroz e legumes
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Truta belle meuniere
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Truta com amêndoas
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Truta com alcaparras
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Truta com ervas finas
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Truta ao pesto
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Truta ao trio de funghi
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Risottos
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Risotto Don André
---Amêndoas, gorgonzola e damasco
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Risotto de Palmito Com FILE
---Palmito, alho poro e tomates
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Risotto de aspargos com camarões
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NÃO TEMOS MASSA EM DOBRO, PRATOS INDIVIDUAIS
Massas Grão Duro
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Rigatoni ala gricia
---pecarino, pimenta do reino, pancetta
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Spaghetti ao Crudo
---Alcaparras, alho, cebola, tomate, mozzarela de búfala e ervas
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Spaghetti camarão e vongole
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Spaghetti ao sugo
---Molho promodoro
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Spaghetti á bolonhesa
---Molho bolonhesa
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Spaghetti ao fruto do mar
---Molho ao sugo, polvo, camarão , lula, mexilhão
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Spaghetti à carbonara
---Gema, parmesão, creme de leite, pimenta e bacon
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Spaghetti Bacalhau
---Alho e brócolis
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Spaghetti Puttanesca
---Alho, anchova, alcaparras e molho ao sugo
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Spaghetti cacio e pepe
---peperoncino e pimenta do reino
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Spaghetti ala Positano
---alho, cebola, tomate cereja, rúcula, manjericão, mozzarella de búfala
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Spaghetti alho, azeite e peperoncino
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Spaghetti alho e azeite
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Fettuccine e brócolis
---Alho, azeite e brócolis
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Fettuccine ao pesto
---Alcachofras e amêndoas
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Fettuccine Alfredo
---Manteiga e Grana Padano
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Fettuccine Quatro Queijo
---Gorgonzola, provolone, mozzarella e parmesão
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Penne ao trio de funghi
---Ao creme com camarões
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Penne alli'arrabiata
---Alho, peperoncino, azeitonas pretas, molho ao sugo
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Penne alla Boscaiola
---Linguiça, funghi, molho branco e creme de leite
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Penne all'amatriciana
---Cebola, bacon, alho e molho ao sugo
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Penne Don André
---creme de batata, linguiça e champignon
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NÃO TEMOS MASSA EM DOBRO, PRATOS INDIVIDUAIS
Massas Artesanais Produzidas Na Cantina Don André
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Ravioli de Zucca
---Manteiga e salvia
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Ravioli de Brie
---Damasco com manteiga e salvia
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Ravioli Ricota
---Espinafre ao sugo ou manteiga e salvia
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Ravioli de Bacalhau com Brócolis
---Alho e azeitonas
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Ravioli 4 Queijos
---Molho ao sugo
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Tagliatelle de Funghi com camarões
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Tagliatelle Don Sergio
---Abobrinha, bacon, parmesão e ovos
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Tagliatelle Porta Pia
---Rúcula, isca de filé mignon, molho ao sugo
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Tagliatelle ao sugo
---Molho ao sugo pomodoro
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Tagliatelle ao ragu de legumes
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Canelone
---queijo, presunto, molho sugo e branco
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Mezzaluna caprese ao molho mama di lucca
---Isca de filé, gorgonzola e molho ao sugo
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Nhoque ao Sugo
---Molho ao sugo pomodoro
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Nhoque assorentina
---Manjericão, mozzarella de búfala e molho de tomate
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Nhoque á bolonhesa
---Molho à bolonhesa
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Lasanha á bolonhesa
---Molho branco, parmesão, bolonhesa
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Nhoque ao molho 4 queijos
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Tagliatelle
---manteiga e salvia
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Carpaccio
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Tradicional
---Mix de folhas
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Veneza
---mix de folhas, alcachofras
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Bebidas
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Coca-Cola
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Guaraná Antarctica
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Schweppes
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Stella Artois
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Heineken
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11:00 - 14:20
Quentinhas Gourmet
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Filé de frango grelhado
---acompanha arroz, fritas,feijão e salada
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Filé de frango à milanesa
---acompanha arroz, fritas,feijão e salada
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Filé de frango à parmegiana
---acompanha arroz, fritas,feijão e salada
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Filé de frango à pizzaiola
---acompanha arroz, fritas,feijão e salada
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Strogonoff de frango
---acompanha arroz, fritas,feijão e salada
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Filé suína à parmegiana
---acompanha arroz, fritas,feijão e salada
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Filé suína à milanesa
---acompanha arroz, fritas, feijao e salada
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Bisteca Suína Grelhada
---acompanha arroz, fritas,feijão e salada
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bife Acebolado
---acompanha arroz, fritas,feijão e salada
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Bife à Cavalo
---acompanha arroz, fritas,feijão e salada
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Peixe empanado
---acompanha arroz, fritas,feijao e salada
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Omelete
---acompanha arroz, fritas,feijão e salada
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Berinjela à parmegiana
---acompanha arroz, fritas,feijão e salada
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Tagliatelle à bolonhesa
---acompanha queijo parmesão
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Pizza
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Mozzarella
---Molho de tomate e orégano
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Tradicional
---Molho de tomate, mozzarella, presunto, tomate e orégano
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Atum
---Molho de tomate, mozzarella, atum, cebola, orégano.
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Napolitana
---Molho de tomate, mozzarella, parmesão, tomate ,orégano.
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Calabresa
---Molho de tomate, mozzarella, calabresa, cebola, orégano.
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Portuguesa
---Molho de tomate, mozzarella, palmito, ervilha, ovo, presunto, cebola, orégano.
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Escarola
---Mozzarella, escala, alho, orégano.
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Linguiça Fresca
---Molho de tomate, mozzarella, linguiça artesanal, cebola, orégano
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Calzone Palmito
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