Sushi Bar Alê
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entradas -
entradas
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nachos com tataki
---10 unidades. massa artesanal crocante servida com salmão batido especialmente temperado, finalizada com o toque especial do sushi bar alê
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sunomono
---300g. pepino agridoce da casa, leve e refrescante, preparado com toque oriental e finalizado com gergelim.
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tartar de salmão
---250g. cubos de salmão frescos, levemente temperados e finalizados com molho especial do chef
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sashi de rúcula
---10 unidades. deliciosos pedaços de salmão envoltos na folha de rúcula e finalizadoe com molho especial do chef
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niguiri
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niguiri salmão
---6 unidades. deliciosos bolinhos de arroz cobertos com peixe
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niguiri salmão black servido com maionese japonesa
---6 unidades. deliciosos bolinhos de arroz cobertos com peixe
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niguiri salmão flambado
---6 unidades. deliciosos bolinhos de arroz cobertos com peixe
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seleção de niguiri (mix de niguiris selecionados do chef)
---6 unidades. deliciosos bolinhos de arroz cobertos com peixe
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joy
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joy salmão batido
---8 unidades. deliciosas bolinhas de arroz, enroladas com fatias de salmão
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joy geleia
---8 unidades. deliciosas bolinhas de arroz, enroladas com fatias de salmão
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joy crispy couve
---8 unidades. deliciosas bolinhas de arroz, enroladas com fatias de salmão
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joy salmão doritos
---8 unidades. deliciosas bolinhas de arroz, enroladas com fatias de salmão
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joy ebi cheese camarão (empanado)
---8 unidades. deliciosas bolinhas de arroz, enroladas com fatias de salmão
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joy alho frito
---8 unidades. deliciosas bolinhas de arroz, enroladas com fatias de salmão
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joy variados
---8 unidades. deliciosas bolinhas de arroz, enroladas com fatias de salmão
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uramaki
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uramaki philadelphia
---8 unidades. sushi tradicional com arroz e gergelim por fora, recheado com ingredientes selecionados
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uramaki grelhado
---8 unidades. sushi tradicional com arroz e gergelim por fora, recheado com ingredientes selecionados
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uramaki especial com fatias de salmão por cima
---8 unidades. sushi tradicional com arroz e gergelim por fora, recheado com ingredientes selecionados
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uramaki camarão empanado
---8 unidades. sushi tradicional com arroz e gergelim por fora, recheado com ingredientes selecionados
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especiais alê sem arroz
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shikako
---cubos de salmão servidos com geleia especial, sem arroz
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fishmaki de maçã verde
---sushi especial salmão e maçã verde, finalizado com geleia de framboesa
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fishmaki de shimeji
---sushi especial de shimeji e salmão finalizado com molho do chef e alho frito
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fishmaki de salmão flambado
---sushi salmão batido, sem arroz, servido com pimenta kimchi
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ebi queijo
---sushi especial de salmão, camarão empanado e servido com maionese do chef
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ebi-cheese
---camarão rosa enrolado no salmão
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hot sem arroz
---servido com tarê da casa
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hot alê
---sushi feito na massa crocante com salmão e cream cheese finalizado com tarê
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carpaccio
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carpaccio trufado
---azeite trufado, flor de sal e raspas de limão
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carpaccio ao molho ponzu
---molho tradicional shoyu, limão e especiarias do chef
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sassaki salmão
---molho tradicional: azeite, limão e sal temperado - finalizado com crispy de cebola
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carpaccio do chef
---misto de peixes e frutos do mar selecionados do dia, servido com molho especial do chef
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carpaccio molho fava
---molho cítrico especial, finalizado com pimenta kimchi de sabor
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sashimi
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sashimi salmão
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sashimi salmão black
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sashimi tilápia defumada
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sashimi do chef (mix de pescados e frutos do mar frescos selecionados do dia)
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ceviche
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ceviche tilápia
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ceviche misto
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ceviche do chef (misto de peixes e frutos do mar selecionados do dia)
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hot roll
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hot roll haru massa crocante
---10 unidades delicioso sushi tradicional, crocante, empanado e frito
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hot roll cream cheese
---10 unidades delicioso sushi tradicional, crocante, empanado e frito
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hot roll doritos
---10 unidades delicioso sushi tradicional, crocante, empanado e frito
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hot roll cebolinha
---10 unidades delicioso sushi tradicional, crocante, empanado e frito
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hot roll couve crispy
---10 unidades delicioso sushi tradicional, crocante, empanado e frito
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hot roll alho frito
---10 unidades delicioso sushi tradicional, crocante, empanado e frito
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ura hot uramaki tradicional de salmão empanado e frito
---10 unidades delicioso sushi tradicional, crocante, empanado e frito
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hossomaki
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hossomaki salmão
---8 unidades delicioso sushi simples, com alga por fora e recheado por dentro
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hossomaki salmão grelhado
---8 unidades delicioso sushi simples, com alga por fora e recheado por dentro
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hossomaki vegetariano
---8 unidades delicioso sushi simples, com alga por fora e recheado por dentro
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temakis
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temaki salmão batido
---300g um cone irresistível de sabor japonês, recheado com peixe fresco e ingredientes selecionados
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temaki salmão em cubos
---300g um cone irresistível de sabor japonês, recheado com peixe fresco e ingredientes selecionados
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temaki grelhado
---300g um cone irresistível de sabor japonês, recheado com peixe fresco e ingredientes selecionados
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temaki salmão com camarão
---300g um cone irresistível de sabor japonês, recheado com peixe fresco e ingredientes selecionados
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temaki batido sem arroz
---300g um cone irresistível de sabor japonês, recheado com peixe fresco e ingredientes selecionados
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temaki salmão shimeji
---300g um cone irresistível de sabor japonês, recheado com peixe fresco e ingredientes selecionados
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temaki hot tradicional
---300g um cone irresistível de sabor japonês, recheado com peixe fresco e ingredientes selecionados
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temaki hot sem arroz
---300g um cone irresistível de sabor japonês, recheado com peixe fresco e ingredientes selecionados
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temaki cubos sem arroz
---300g um cone irresistível de sabor japonês, recheado com peixe fresco e ingredientes selecionados
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temaki kroke, massa crocante frita e recheado com salmão batido
---300g um cone irresistível de sabor japonês, recheado com peixe fresco e ingredientes selecionados
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contemporâneos alê
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hot dog salmão batido
---400g salmão batido, com cream cheese e cebolinha finalizado com tarê da casa
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hot dog salmão em cubos fritos
---400g deliciosos cubos de salmão fritos com cream cheese finalizado com tarê do chef
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poke salmão
---500g base de arroz japonês, salmão em cubos, manga, crispy de cebola, sunomono e cream cheese
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poke ale
---500g salmão frito em cubos, cream cheese, shimeji e sunomono
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cupmaki salmão
---350g arroz, salmão em cubos e cream cheese
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cupmaki salmão frito
---350g arroz, cream cheese e salmão frito
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cupmaki salmão e camarão
---350g cubos de salmão cru, camarão empanado e cream cheese
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combos
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combo alê (20 peças)
---4 sashimi salmão, 4 joy cream cheese, 4 uramaki, 4 hossomaki, 4 hot roll tradicional
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combo alê (38 peças)
---6 sashimi salmão, 4 joy batido, 4 niguiri salmão, 4 sushi especial flambado, 8 uramaki philadelphia, 8 hot roll cream cheese, 4 hossomaki salmão
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combo alê (50 peças + carpaccio)
---1 mini ceviche - 100g, 1 mini carpaccio 5 fatias, 5 sashimi salmão, 5 sashimi salmão black, 5 joy batido, 5 joy ebi camarão, 5 sushi especial flambado, 5 sushi especial queijo, 10 hot roll haru com tarê, 5 uramaki philadelphia, 5 uramaki especial
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combo alê sem arroz (25 peças)
---5 sashi rúcula, 5 sushi especial queijo, 5 sushi especial maçã verde, 5 sushi especial flambado, 5 hot roll sem arroz com tarê da casa
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combo família alê (70 sushis + teppan salmão)
---1 teppan salmão - 300g, 1 carpaccio 15 fatias, 15 sashimi misto (salmão, tilápia, salmão black), 5 sushi especial flambado, 5 sushi especial shimeji, 10 uramaki philadelphia, 10 hot roll tradicional, 10 hossomaki salmão, 5 niguiri salmão, 5 joy batido, 5 joy geleia
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combo hot alê (30 peças)
---5 hot roll cebolinha, 5 hot roll cream cheese, 5 hot roll doritos, 5 hot roll couve, 5 hot roll cebola crispy, 5 hot chocolate
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combo maki
---1 temaki batido - 200g, 8 uramaki philadelphia
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combo holl
---1 temaki hot - 200g, 1 hot roll 10 unidades
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oriental quente
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teppan salmão
---500g. servido com arroz japonês e legumes salteados na manteiga com posta de salmão grelhado
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shimeji com salmão
---300g. cogumelos salteados na manteiga servidos com posta de salmão grelhado e cream cheese
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shimeji tradicional
---200g. cogumelos salteados na manteiga servidos com cebolinha
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mushiake
---500g. legumes e peixes cozidos no vapor, servido com arroz japonês
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chapa oriental alê
---500g. mix de legumes na manteiga, peixes e frutos do mar grelhados, servido com arroz japonês
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peixe frito alê
---500g. cubos de peixes temperados, empanados e fritos, servidos com molho da casa
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yakisoba misto
---500g. molho especial do chef, legumes na manteiga, carne, frango e macarrão japonês
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pastelzinho de camarão
---6 unidades. delicioso pastel temperado com camarão batido
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trouxinha de salmão
---6 unidades. delicioso salmão batido temperado e servido com molho especial do chef
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guioza bovino
---8 unidades. delicioso pastelzinho japonês recheado com carne bovina
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rolinho primavera
---8 unidades. rolinhos feitos na folha crocante, recheado com queijo e servido com molho agridoce
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camarão baby
---7 unidades. salmão recheado com camarão empanado e frito
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sobremesas
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sushi romeu e julieta
---7 unidades
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hot banana com nutella
---8 unidades
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brownie com sorvete
---200g
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refrigerantes
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coca-cola
---lata - 350ml
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coca-cola zero
---lata - 350ml
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guaraná antártica
---lata - 350ml
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guaraná zero
---lata - 350ml
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fanta laranja
---lata - 350ml
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sprite
---lata - 350ml
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schweppes tônica
---lata - 350ml
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h2oh
---500ml
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sucos
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sucos dell valle
---lata - 290ml
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águas
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água sem gás
---500ml
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água com gás
---500ml
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cervejas long neck
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heineken
---330ml
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amstel ultra
---330ml
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spaten
---355ml
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budweiser
---330ml
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corona extra
---330ml
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energéticos
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red bull
---lata - 250ml
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monster
---lata - 473ml
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RUA NILO PECANHA nº 119 - centro, CEP: 15170-063
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